起首把晾晒洁净的河沙倒进陶锅内里，叮咛杏儿生火。
后代满大街有一种零食叫糖炒栗子，就是把板栗放在沙锅内里几次翻炒，并且还要放一些糖，眼下没有白糖，陈旭天然是不放了，如果弄一坨糖稀放出来，估计这一锅沙子就没用了。
“兄长，你还说沙子不是炒来吃的？不然放油脂干甚子？”杏儿更加不解了，王五和王七两人也连连点头，同时看着陈旭，满脸都是你要给一个解释的神采。
“娘，把砧板筹办好！”陈旭叮咛一声，陈姜氏从速把砧板清理洁净在桌子上放好，陈旭将炒好的米花糖全数铲到砧板上，然后从速趁热将米花糖敲敲打打做成砧板大小一块方刚正正的大糖糕，略微放凉一些以后，用手按了一下发明已经凝固紧实，这才用刀将糖糕切成约莫三寸宽的长条状，然后又切成约莫半厘米厚的薄片。
“能够了能够了，把锅端去中间把栗子拣出来！”陈旭从锅里拿出来一个尝了一下，发明已经熟透，扒开硬壳就是一股浓香披收回来，并且入口又软又糯，比之之前吃过的糖炒栗子要好吃太多了。
一群人各司其职繁忙的筹办过年的零食的时候，几匹马也正顺着曲折的山路而来，很快就来到小河村村头。
栗子，又叫板栗，是中国的特产坚果，食用记录能够追溯到原始社会，到了商周期间，早已成为一种家喻户晓的果实，而山区的农户尤其熟谙，小河村四周的山岭之上就有很多，是以这东西也是一种非常好的度过饥荒的粮食，几近一到春季农忙结束以后，家家户户都要上山去采摘储备。
“兄长，这沙子也能炒来吃吗？”杏儿固然很听话的开端生火，但满脸都是不解，就连王五和王七都大眼儿瞪小眼儿的看着满锅的沙子，满脸都是懵逼的神采。
而杏儿却早已迫不及待的抓起一把塞进嘴里，伴跟着嘎嘣嘎嘣的酥脆声音，小丫头冲动的双手各自抓起一把持续往嘴里塞。
把一口洁净的大陶锅放到土灶上，然后把罐子里的糖稀倒出来一些熬煮，等锅里有密密麻麻的气泡冒起的时候，就把已经炒好的米花和炒熟的核桃仁倒出来一些，用竹铲不竭的翻炒，让糖稀和米花核桃均匀的异化在一起，这个过程很快，前后不过非常钟就完了。
杏儿瞥见陈旭没打号召就开吃了，因而天然不肯掉队，也从速抓去一块嘁嘁嚓嚓的吃起来，“哇，太好吃了，兄长，这就是米花糖吗？”
瞥见杏儿、陈旭、陈姜氏都在吃，王五和王七也忍不住了，各自抓起一把开端咀嚼，然后……就没有然后呢，两个粗狂魁伟的保护化身为米花兽，吭哧吭哧摆布完工，吃的底子就停不下来，成果很快一锅米花就被吃的干清干净。
“嗯嗯~”小丫头一边吃一边点头，而陈旭筹办炒第二锅米花糖。
“慢点儿吃，别噎着了！娘，您也尝一下，挺好吃的。”陈旭叮咛一句以后也抓起一把塞进嘴里，咀嚼之下顿时感受满嘴酥脆，一股浓浓的和儿时一样的米花香味突入大脑。
因为还是热的，以是有些绵软粘牙并不酥脆，不过因为内里异化有山核桃，统统非常苦涩。
而王五和王七两个货这蹲在地上如同两端黑熊，不断的吃着炒栗子。
把凉棚上面的木桌搬过来，筹办一个洁净的陶盆和一把竹筛，然后另有一些剥好的山核桃，最后抱出来一罐糖稀。
跟着陶锅内的温度逐步降低，沙子开端披收回热腾腾的气味，陈旭用一把大木铲不竭的翻炒，让沙子变得更加枯燥，并且也让沙子的受热变得均匀，持续炒了几分钟以后，陈旭弄了一勺子猪油在内里持续炒，然后一股浓烈的猪油味道披收回来。