首页 > 帝国吃相 > 第84章 红烧排骨面

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“慢点儿慢点儿,不消这么快!”陈旭吓的连连提示。

实在就在陈旭浇上红烧排骨的刹时,他便感受本身身材内里的有无数的馋虫要爬出来了。

“我去我去!”杏儿回身就跑进屋去,不一会儿拿出来一把直径约莫三十厘米的圆竹筛。

水轻柔也顾不上淑女风采了,从吃第一口开端,筷子就没停下来过,樱桃小嘴伸开暴露整齐的贝齿,看似细嚼慢咽,但速率却并不慢,面条排骨都没放过。

“快看快看,面粉出来了!”杏儿冲动的尖叫起来。

“恩公,是不是能够开端做面条了!”看着陈旭筛完面粉,虞无涯双眼放光的问。

“嗯,等我和面做一顿面条尝尝,但愿面够筋道!”陈旭点点头,然后叮咛陈姜氏筹办好砧板和和面用的瓦盆,等统统齐备以后,就当起了两世为人以来第一次的面点大徒弟。

陈姜氏冲动的看着儿子严厉当真的行动,暗安闲内心细心的学习仿照。

舀出来一碗面放在小瓦盆中,加水和面,几次揉搓成面团,盖上一块半干的湿麻布发酵。

“来,尝尝味道如何!”陈旭像一个后代面馆的大厨,把几碗面放到餐桌上,然后略有些忐忑的看着早已拿好筷子坐在桌子边上望眼欲穿的虞无涯和杏儿,就连水轻温和陈姜氏的神情看起来都有些冲动。

“呜~,好吃好吃,绵软顺滑……浓香四溢……色如冰雪,可谓人间第一美食也!”虞无涯吃的双眼睁大了一圈,一边吃一边含混不清的连连奖饰。

陈旭蹲下来用手抓起一把面粉在手上搓捏了一下,发明面粉非常细,只要筛掉麸皮完整就和后代的面粉没有了太大的不同,这才暴露满脸对劲的笑容。

夏天的温度很高,固然没有温度计,但陈旭体感有三十多度,这个温度非常合适酵母菌大量发展。

而虞无涯的确就像不知倦怠的马达,一口气推了足足二非常钟才感受有些累了,速率也才渐渐放慢下来。

当初设想石磨的时候他就想到了工艺题目,是以磨盘的直径比后代家用的石磨大了靠近二十厘米,并且重量也加大了很多,陈旭记得本身家里的石磨直径只要四十多厘米,厚度只要十多厘米,而这幅石磨的直径足有六十厘米,并且厚度达到了二十多厘米,固然磨齿措置的要粗糙很多,但加大加厚的磨盘还是不负众望,完整达到了他想要的成果。

“哈哈,恩公,这的确太奇异了,这可比石臼来的快多了!”虞无涯如同发明了一个新大陆,镇静的大喊小叫,手上更加用力,石磨呼呼啦啦转的缓慢,屁股扭的就像一千五百瓦的电动马达,弄的陈旭几次喂麦子都差点儿被磨臂把勺子打飞了。

陈旭把接面粉的陶盆端出来,把内里的异化着大量麸皮的面粉装入面筛当中,悄悄的闲逛,只见乌黑的面粉犹以下雪普通纷繁扬扬落下来。

与后代磨面机磨出来的面粉比拟,眼下的面粉颗粒略显粗糙一些,但用来做面条蒸馒头完整没有任何题目。

接下来的步调陈旭的确便能够一起哈成了。

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