首页 > 点心之路 > 080大鸭腿,香锅巴

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“你再尝尝这锅巴,用鸭汤浸了,又脆又鲜。”杨辉挟了一大块锅巴浸了汤,搁到何弦的碗里,何弦刚才就吃了一块,倍儿香,现在也迫不及待嚼了起来。

“把锅巴蘸着汤吃。”她叮咛了一句,然后持续进厨房里拿菜。不一会儿,端出一盘蒸鱼来。鱼是马鞍山的传统特性,名叫“封扁鱼”,扁鱼颠末腌制、扣卤、泡卤后,把上好的猪肉馅塞进鱼肚子,封上鱼肚,搁在架上天然晾晒。比及要吃的时候取下,搁笼屉里一蒸,蒸熟后的鱼肉鲜香细嫩,带着肉香,闻着就让人馋涎欲滴。并且杨家至今还对峙用的是土灶烧饭,在木料上也用的非常讲究,饭菜都带着柴火的奇特香气,闻起来特有一番山野林木的风味。

杨辉不美意义地笑着,然后向媳妇招招手,“玉,来,盛好饭菜给朱徒弟奉上去吧,我在这里陪着客人。”

“太多太丰厚了,哪会嫌弃,看着就超等好吃!”何弦是暖场王,满脸堆笑向杨辉竖大拇指。

“你说的可不是,一个处所如果没有生长前程,就算是再舍不得的故乡,也得分开。特别是年青人,不会在一眼能看到头的糊口里过下去。”杨辉说道。

“如何啦?是赶上甚么不顺心的事了么?刚才我们在车里瞥见你们那……”一向在一边听着的欧小楼忍不住问。上官妙但是一如平常普通淡定面瘫的用饭。

“嗯……黑格尔说,凡是实际的就是公道的。可见我们也没需求与实际计算,想着如何活好明天便能够啦。诶那啥,我看你们这条街像是在拆迁的模样,你家如何还没搬,对补偿前提不对劲?”何弦问。但这个题目仿佛一下问到了杨辉的把柄,杨辉脸上的笑意刹时收敛起来,愁闷地叹了口气。

杨辉笑着从厨房里出来,手里又端着两盆菜,是一盆豆角扣肉和一盆炒青菜,往桌上一搁,随即两手在围裙上擦了擦油腻,笑着说:“你们是坤叔的门徒,是见过世面的大厨,我们这里小门小户炒的家常菜,你们可别嫌弃。”

“我们也是安徽哒,老乡。”何弦提及故乡话。

“行了啊,别忙活啦,这些菜我们三人吃太够了,真别忙啦!”何弦仓猝朝厨房里喊。

“真的是。好吃好吃。”何弦笑的两个眼睛弯成玉轮。欧小楼和上官妙然在中间没说话,冷静听着,但也吃的很欢畅。

“哟,风景区啊,旅游盛地,经济必然很繁华吧。”

杨辉给本身泡了杯茶,坐在一边陪着何弦他们。

他的老婆特别和顺,还不等他讲呢,实在已经筹办好了碗与筷子,盛了一碗白米饭,又盛了一盆菜,搁上一只大鸭腿,放在餐盘上,安温馨静端上楼去。

何弦望着他们那桌的饭菜,说道:“我们俄然到你们家来,打搅到你们用饭了吧,看你们饭菜也刚吃了一半的模样,还费事你特地又帮我们炒了这么多菜,真是辛苦了。快快快,我替你拿碗筷来,你和我们一起再吃点。”

“嘿,那里辛苦,都是家里筹办着的菜,热一下就好。”杨辉笑着说。但何弦还是为他拿来了碗筷,让他和大师一起坐下用饭。既然如此,杨辉也不回绝,四个年青人年纪差未几,没啥讲究,便坐在一起用饭。

过了半晌,杨辉从厨房里连续端出了菜来,先是一盆摊鸡蛋,鸡蛋打碎后搁在热油里,炸得又高又厚,像盆蛋糕,划开鸡蛋,内里是喷香的小葱与银鱼,滋滋冒油,看着肚子馋虫都受不了的钻腾。随后他媳妇端出来一盆鸭汤,鸭汤里浸着三只炖得酥烂的大鸭腿,清汤上撒着小葱、红艳艳的剁椒和腌豇豆,配上一盘老土灶烘出来的焦香锅巴,锅巴又脆又大,何弦实在忍不住掰了一块吃。

“是吧,你们是那里的啊?”杨辉一听,非常高兴。

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