这时间隔反比赛独一一天一夜的时候了。大师堆积在小布丁的小洋房里，在圆形地沉式沙发座里围成一圈。彭千禄冷静抽完了他的第一支雪茄，一边剪着第二支雪茄，一边说道：“萝卜糕是我们广东最传统的招牌点心啦，过新年的时候，家家户户少不了吃萝卜糕，固然是浅显到街边巷尾都有得卖的小吃点心，但是真正要做到顶级，做到奢豪，做出一番工夫，那真正如果上了资格的老广东大厨啊，以是我如何想也想不通，我们香港这么短长的陆羽茶馆，派出这么好的厨师，竟然输给了阿谁日本小丫头，别的几场不提，就提这一场，真恰是传统的敌不过创新的，教员傅赢不了黄毛丫头，另有明显应当是素人厨师比赛，这个小丫头竟然越俎代庖……我想想换成是我，当场都要气死。”
彭千禄仓猝向她赔罪，一边嘻皮笑容把那块最大的披萨重新拿返来吃。两小我干系看起来很好，何弦在一边直翻白眼。
by Jean-Georges另有Atto
【不是天赋少女，是小魔女】
说到这里，门铃响了，小布丁让保镳去订的外卖，星巴克和达美乐披萨送到了，保镳拿了出去，小布丁非常热忱地号召大师吃。
何弦是记得本身为松间凌冷傲过一下的，但是千万没想到，从电视节目中看松间凌，竟更感觉她气质过人，非同凡响的冷傲。成果大师聚在一起忙着回看节目，体味松间凌的比赛体例与技能时，何弦却节制不住地想着为甚么这妞这么年青，太年青了就不能动手泡她，如果动手泡她，就成了《一树梨花压海棠》……忌讳之恋令人头疼，却也充满了刺激感，何弦脑筋里不由地闪现过一大堆文艺电影，杜拉斯原著的《恋人》，斯坦利·库布里克的《洛丽塔》……因而等看完节目，大师会商松间凌的表示与比赛时的对策，何弦的确不知所云。
何弦对美人有过目不忘的本领，以是他一向记得松间凉子与松间凌。这对母女可谓是教科书一样精准的微风美人，那种纯日式的眉眼与气韵，穿戴精美和服的高雅气场，像是电影剧照里走出来的一样。特别是松间凌，年方十七，却透出完整与春秋不符的成熟气场，冰冷，生人无近，乃至是残暴，仿佛是从阳间走脱手持一把寒刃的美少女，乌发红唇，肌肤胜雪，用眼神便能够叫人间统统枯萎。
“徒弟阐发的好棒！那我们就叫点心战队了，宣言也就是我说的阿谁。”小布丁喝彩，和小楼双击掌，小布丁很欢畅，小楼也很欢畅。
“还说甚么，奥秘战队都是话很少的，我去同庄导相同，干脆把这环节流去，战队一起戴着面具念一下比赛宣言就行了，其他一概保密。”蒋桥说道。
听完她的话，大师相互看了看，这么一来，仿佛也就没有甚么要焦急筹办的了。
“对了，另有20秒钟的小我先容呢，你们每小我要说么？”小布丁问。
“陆羽茶馆这位沈徒弟，他指导素人厨师完成的作品实在做得很好，他用到浙江庆元的冬菇、浙江舟山的虾皮、东莞矮仔祥的腊肠、长海县长山岛的深海海参，永泰的紫皮洋葱。冬菇、虾皮浸软后，冬菇去蒂去水，同虾皮、腊肠、海参、洋葱四样俱切成细丁，同时助手已经将萝卜去皮刨成细丝，并将粘米粉、澄面同筛入碗。随即下油1汤勺，顺次炒香虾米、腊肠、海参、洋葱、冬菇，同时助手用浸泡冬菇与虾皮后的汁水，加一杯滤清的鸡汤煮制萝卜丝，萝卜丝煮成透明后便捞起取用，将炒好的食材与萝卜丝安排在大碗中，边下调料边下干粉调匀，这一步极其首要，要在糕糊稠结上劲之前，把统统食材调制均匀，这是真正磨练厨师手上工夫的时候，以是这一步沈徒弟也没敢让素人厨师脱手，而是亲身调制。将糕糊完整拌匀后置入模具，入蒸箱蒸制，蒸制期间需求不竭察看、节制温度的凹凸，蒸制后取出，用响油浇制萝卜糕的外层，浇制表皮泛出金黄色，有必然的香脆度，完成响油泼制这一步也是决定作品成败的关头一步。在此以后，进入一样非常首要的装潢摆盘环节，沈徒弟利用的模具是平面萝卜形状的，三片8厘米大小，1厘米厚金灿灿的萝卜糕，摆成扇形，放在黑胡桃木的茶花盘上，以威士忌冰石与带着凝珠的水晶冰草作为装点，尽显出作品古朴、高古与天然的气味。我小我以为真的是很不错的一个作品。”朱宇坤耐烦地为大师讲授道。他与何弦分歧，何弦对女人过目不忘，朱宇坤眼里倒是对点心过目不忘，以是能把节目中点心制作的全部环节与细节复述出来。比赛现场，主持人对点心并不精通，老是边看着厨师做边追着厨师或评委问题目，评委偶然讲授一下，但一定会讲得太多，还会被节目前期剪辑剪去很多内容。朱宇坤复述一遍，全部点心制作的流程一清二楚，借这个机遇，他也能够给门徒们多传授一些。