“吴彦祖”伸手拨弄转盘，将一道浓油赤酱的炖菜转到了摄像头前。
一旁的杨鸣也大摇其头，看这架式，仿佛是想和吴彦祖比比，谁先将脑袋摇下来。
入锅以后，蛋白霜即庇护了猪肉，猪肉排泄的水分也反过来支撑蛋白霜，使其不会过早的分裂。
杨鸣惊得目瞪口呆。他第一次传闻，一头鲍双头鲍竟然是这么评判的！
这货夹了一只带壳鲍鱼，笔挺地戳在镜头之前，同时整小我尽量前后坐，和镜头拉开必然的间隔。
蛋白霜在西式面点中常常用到，它柔嫩的质地，是多种蛋糕坚固蓬葆的包管。
老一辈金沙厨师别出机杼，将这类西式食材插手到了中式烹调当中，用打发的蛋白霜包裹着切好薄片的猪肉，一同入锅滑油。
“我先尝尝这个凉拌海芥菜。”
杨鸣不由思疑，这位盗版吴彦祖看着鬼精鬼灵，实际上该不会是一个瞎子吧！海芥菜和海白菜都分不出来！
“各位看到没有，这鲍鱼和我的头普通大！这就是名副实在的一头鲍！”
在接下来吃鲍鱼的环节，“吴彦祖”很故意机的将镜头向上微调，让鲍鱼离开镜头以外。
吴彦祖同窗吃的那里是海芥菜，那明显是海白菜！
这层雪衣并不是面糊，而是鸡蛋清打发蛋白霜。
寺儿沟吴彦祖眯着眼睛做回想状状，看他这模样，应当是把母乳的老味道都回想起来了。
不得不说，能将进价五块钱一个的养殖小鲍鱼，硬生生吃出一头鲍的意境，这实在是一门艺术活。哪怕是北影科班出身，也难以长时候把握如此高难的演技。吴彦祖浅尝则止，从速将下一道菜转到了镜头前。
经太高温滑油，外层的蛋白霜轻柔的口感稳定，更添煎鸡蛋普通的焦香味，内里的猪肉细致多汁，香滑兼具。只需调少稍许胡椒盐蘸食，就是一道极品甘旨。
这货将头摇成了拨浪鼓，嘴里还啧啧出声，说不尽的绝望。
老头须发尽立、眼如铜铃，活像是保山护庙的瞋目金刚。
也只要杨鸣这牲口反其道而行，将这道老菜重新列入了一味居的菜单当中。这一盘费工吃力的油沾里脊，只要48一例。
除了利用蛋白霜，在选料上，发明这道菜的厨师也一样动了心机。
“感激吴老二送的六十六个赞，感激隔壁老王送的女朋友！大宝剑，大宝剑，朋友们给我来个大宝剑！”
现在金沙市各大着名餐厅的菜单上，都难见这道老菜的身影。
这道菜固然选材家常，但是在烹调伎俩上，却一点儿都不加长。
不过改用蛋白霜以后，这类担忧便能够抛到九霄云外了。
邻桌一名须发皆白的老头气的直颤抖。
软炸里脊吃到口中，内里的面糊酥香、内里的猪肉紧实，嚼在嘴里，有一种结壮的满足感。
杨鸣干笑两声，心说真是废话。如果鲍鱼吃出妇炎洁味儿，那可真成心机了。
固然脸上写着绝望，寺儿沟吴彦祖还是狼吞虎咽地扒拉了大半盘凉菜，主动从哀痛情感中走了出来：
这货很有歧义的叫唤，引得四周门客一阵侧目。
寺儿沟吴彦祖现在咀嚼的，底子就不是软炸里脊，而是一道金沙老菜，油沾里脊。
“感谢朋友们的礼品，我上面就正式开吃了啊。”
几人谈笑的时候，寺儿沟吴彦祖还在死皮赖脸地要着礼品：
“现在的年青人真是没羞没臊，大保健这类三俗财产，也敢当众叫唤出来！”
“我们再看看这道……嗯，这是一道软炸里脊，我来尝尝看。”
海白菜吃的就是阿谁脆爽中带着微微涩口的口感，要个屁的嫩滑！
“这但是一道硬菜，代价贵的吓人。不过为了敬爱的观众朋友们，我勒紧裤腰带点了一份。你们看看，这内里的鲍鱼有多大！”