上菜了，伴计脸上容光抖擞，而蔡大丁高薪聘来厨子，则倍感失落，在知白后当代主义的颠炒下，他已完整沦落为看客。
细沙抹去粗糙的表层，棕刷撤除灰垢，而后，将其架在火上，边烤边以麻丝裹以膏（猪油）擦拭凹槽。不大一会儿，在高暖和膏的两重夹攻陷，这个毫不起眼的器物变得油光可鉴。
众侍卫：小天子咋啥都会？
“陛下……”
这是一个约莫簸箕大小、形状呈椭圆的器物，厚薄恰好，底部凹，顶部边沿有半尺许长的手柄。
会不会是穿越的福利？知白俄然冒出这个动机。
“老田，借你宝刀一用。”知白对看入迷的田齐笑道。
“蔡记”里有各种款式的木勺，大号的小号的中号的，舀汤的盛粥的打酒的，勺子很深的弧度很大的。
油热，蒜瓣煸炒出香味，加少量羊肉翻炒至半熟。蕹芹瓠苋、蓼藠芥藕，一把、两把、三把……不分好歹不计数量，知白一个劲儿往锅里搁，直到堆满为止。
看着偶然候不消的泔水桶，一下子堆满了披发着扑鼻甘旨的菜肴，蔡大丁感受眼泪哗哗的，差点就蹲下去捞出来。
以膏（猪油）做引子，用釜（铁锅）和勺捣鼓菜，就在大师神驰着能有多好吃时，知白却端起锅，一股脑儿，把快到口的甘旨全倒进泔水桶里。
知白：“这个炒锅悠长不消，早就积满污垢，大要上洗净了，内里还是有浊气，很多次用各种菜品引流，方可完整断根。可现在大师都饿了，只好退而求其次，先对于着弄点吃的出来。”
“现成的炒锅！”知白对劲洋洋地举起来夸耀着，“诸葛老兄，还记得明天让冯同做的东西吗？这就是！”
莫非他的后背长眼？刚才田齐露刀威胁布店掌柜的一幕，竟被发明？
题目来了——
好动静也是有的。两千年前的原质料没有任何净化，不怕农药残留，更没有谈虎色变的增加剂，只要有能生吃的东西，知白毫不想动它们一根指头。
干啥啊？这不是天大的华侈吗？的确是可忍孰不成忍！
对了，一展技艺前，最后另有一样东西绝对少不了——
从蔡掌柜口中的特长菜，到“蔡记”内部的食材摆设，知白几近找不到与猪肉有关的东西，除了用来乱炖葵菜的猪油。
知白眼尖，刚进入后院，他一眼便瞧中这口锅——都说铁锅、炒锅、各种锅直到宋朝才大范围用于烹调，这口如天外来客的铁锅，又是咋回事？
姜片爆香，藠菜的浓烈恰好抵消黄羊肉的膻味，大火滑炒数下，花椒、老豉相拥而下，一碟非典范回锅黄羊肉，挟着二十一世纪被判有期徒刑的风险，威风凛冽地闪现在世人面前。
哐当！知白从院中杂物里抽出一个黑黝黝褴褛玩意儿，放在地上左看右看，模样显得非常对劲。
“啥？”蔡大丁傻掉了，以他从业十余年的经历，漂洗、焯水无异于极大粉碎肉类的营养成分，白白让贵重的油水流失。
命伴计找来细沙、棕刷和麻丝，在大师谛视下，知白开端亲身脱手打理它。
蔡大丁话未说完，即被知白拦腰截断：“将这些菜别离洗净，切成两寸许备用。”
如许啊？蔡大丁一念未过一念又起：这个奇形怪状的“炒锅”又是咋回事？我怎就没想到用它烧菜呢？
越来越多的围观者中，有衣食无忧的富贾，更有整日为三餐竟折腰的走狗力夫、升斗小民。大大小小、各式发型的人头中，布料店掌柜也在鬼鬼祟祟混在此中，意欲一窥究竟。
“陛下……”
找到趁手的东西，间隔一盘色香味俱全的菜品，独缺半勺调和温度、食材、甘旨与情怀的媒介——食用油。