搅拌了五六回，斑斓见翻炒的差未几，忙用笊篱捞出来：“这个必然要记得不能炒的过分，要不然有一股的糊味，影响了口感！”
田斑斓摇点头：“芹菜轻易出水，等放在锅里捋了水分，再放调料比较好，并且更加的入味儿！”
二话不说掂着抬出来的花生回身走进的灶房，天香酒楼的厨师站在田锦秀的跟前，斑斓撸起袖子，将剥好的花生侵泡在水盆里淘洗，一些坏的被虫咬的花生立马就浮出水面来，那做饭徒弟倒是个明眼人，见田斑斓忙或者其他的，挽了挽袖子伸手将水盆里浮出水面的花生遴选出来。
斑斓微微一笑，灶台上架的锅里水温温的，她将花生捞出来扔进锅里，捏了适度的盐巴撒在锅里，扭头问道：“徒弟，把我们这儿的八角，茴香等作料拿出来些！”
自家酒楼不是第一次从乡间妇人手里学特性，可第一次遇见如许不骄不纵的小媳妇，如许的女子又岂是屈身乡间不辈子。
“花生是好花生。”韩童生一脸的难堪：“但是我们灶上的徒弟，不晓得这花生的做法！”
杨德海寒微一笑：“韩掌柜就不要客气了。”说着大踏步的往酒楼外走去。
“嗯。不过记得不能放醋。”斑斓擦了擦头上的汗，“腌上两三天，等吃的时候再放醋！”
韩童生深深的叹了口气，摆手表示伴计，小安和小九忙回身回储藏室内，抬出来一大包的花生搁在韩童生的面前。
繁忙着的田斑斓天然不晓得庆徒弟内心的设法，灶房内有摘好的芹菜，斑斓揭示刀功，“哐！哐！哐！”几声将芹菜切的粗细均匀，别的一口锅下的火烧的旺旺的，等锅里的水煮沸，芹菜放进锅内绰下，九分熟就好，盐巴调教的甚么都不消放。
田斑斓微微一愣，见韩童生如此慎重的神采，忙说道：“韩掌柜，您有话直说，不消跟我这么客气的！”
话没说完，就见斑斓将煮好的花生出锅，顺手捏了个放入口里，入锅煮本来就放了各味的调料，暗香实足还带着略略的花椒麻味儿，其他的花生捞出来跟芹菜放在一块，搅拌均匀放在边上。
“但是……”感激的话韩童生实在不晓得说甚么好了。
庆徒弟点头指着那用热水绰好的芹菜花生：“这凉拌花生也就是调教甚么的都放吧？”
不明以是的看着田斑斓，斑斓将八角，花椒等如数的捡些放在锅里，扭头叮咛道：“徒弟，劳烦您看着，煮了八分熟就立马出锅！”
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田斑斓微微一笑道：“这还不简朴。”二十一世纪南北饮食起居都有很大的差别，美食的做法更不一样，更何况是信息交换如此不便利的当代！
这只是简朴的体例，韩童生却好生的感激，让斑斓有点接管不了，忙推委道：“既然我们合作，您酒楼买卖好，我这收买的买卖就好，悍掌柜就不要客气了。”
斑斓扭头一想问道：“庆徒弟，我们酒楼早上停业么？”
054街头巧遇
庆徒弟微微点头：“我们这比不得镇上，庄稼人早上普通都是在家里用饭。”
这么大的酒楼必定有这些作料的，以是田斑斓并未问是否有这些作料，那厨师忙拿了出来搁在案板上。
庆徒弟点点头，看着田斑斓纯熟的行动，安静而暖和说话不快不慢的，态度也不娇纵，打心底里佩服面前的女子！
田斑斓念及这十来天的买卖不好，是万般不要这个月的分红，见她摆摆手，韩童生忙又说道：“要不，您留下吃个晌午餐再走？”
“花生炸好必然要放凉，要不然挂不上糖，必然要记得花生不能炸的太久，要不然有糊味儿！”斑斓一边繁忙一边叮咛庆徒弟，“炸花生有两种做法，挂糖是一种，别的就是炸好的直接放盐巴，调味料，当男人们下酒菜都喜好！”