乳清奶酪的名字ricotta，实在就是意大利语“re-cook”，“重新再煮一次”的意义。
这两根木柱子，是一面墙的高低横框，锯好刨平以后，易弦又在此中一根上面切割出六个直径二十厘米的方孔，让他们帮手凿出内里的木头，修平。另一根也在一样的位置钻孔切割，但是方孔直径只要十厘米。
他跑去拿了白醋，“哎呀，我倒忘了，乳清也能做成奶酪的！”
帮工们来的第四天，四周墙的木框全都架起来了。
易弦想起了乳清奶酪的制作体例，用纱布包住凝固的奶酪，挤出水分，眉开眼笑地跟何田说，“做乳清奶酪最好再专门编一个藤条小筒，奶酪放在内里，挂起来，水分就从藤条裂缝里流出来，做好的奶酪拿出来，上面就有一条一条的纹路。”
吃过午餐，易弦带着帮工们去河岸边拉圆木了。他们选了七八根六七米长的大圆木，拖回家，先在木工工坊里把两根圆木锯成截面四十厘米的正方形木柱子。
易弦说，这是筹办做墙面添补物的质料。
熊男和三保一起感慨，“真想不到啊！”
刨木头锯木头花了一整天的时候。
易弦和帮工们把横框木柱放在两个木轮子小板车上，推到了工地旁，一起抬到了凝固的水泥地基框上。
第二天一早，吃过早餐，工程再次完工。
吃过一次以后，何田对罗马群众更加敬佩了。
眼看，屋子就建起来了。
他们制作奶酪的动静很快又把帮工们吸引来了。
到了第二天中午，地基已经完整凝固了，放在基框上的几个木头桩子能够拿出来了。
这个制作体例确切聪明。
何田又和萨沙一起搬出来他们早早筹办好的当筋骨的竹竿，就在工地中间绑成十二根一组的竹笼子。
何田跟他们一起坐下，拿起一块饼，说，“这是披萨饼！易弦教我做的。用的就是明天我们做的奶酪。”
到了这时，萨沙已经看明白了，留在地基里的木块拿出来以后，把横框铺在地基上，横框上面的方孔和地基上的方孔恰好相对，底框插好竖柱子以后，浇筑水泥牢固，架上顶框，竖柱子的榫头和顶框上的凹槽敲实，一面墙的架构就做好了。
这条基框浇好，大师又去河岸边搬来圆木，切割，刨平。
不愧是为了吃个面饼就能建出万神殿的民族啊。
高低两根横柱的一面面还切了凹槽，应当是为了连接相连的墙柱。
统统人坐在临时厨房边的草棚里喝着热茶，看着披上一层油布雨衣的屋子。
明天晚餐时，何田看到大师都很喜好吃番茄炒蛋，明天做好奶酪以后，她就想好了，明天中午就做披萨！
切割木头时的刨花和锯末，也全都细心地扫起来，放进大竹筐里，在窝棚里堆放好。
三保摸摸茶杯，“你们还真是甚么都想到了。”
易弦批示着大师把帘子全都挂好，世人刚一趴下来，雨就来了。
何田第一次吃披萨的时候，对奶酪熔化后变成了能拉出富有弹性的长丝这一点也很诧异，番茄酱和奶酪的别致滋味组合更是冷傲。
别说熊男没见过甚么披萨饼，三保萨沙，察普兄弟也都没见过这类大饼。
把木桩推正，让几个方孔对上，然后，沿着基框表里，架上两排木板，再次浇筑水泥，把横框牢固上。
帮工们在山涧边洗手洗脸，来到厨房外搭的草棚一看，都乐了。
浇好一条沟后，易弦拿出六个截面直径三十厘米，长四十厘米的方木块，遵循竹竿和线绳标注好的地点，敲进水泥里。
熊男楚云西看完了全部制作过程，啧啧称奇，“你们俩可真会过日子啊！这一点也不华侈。”他看看三保和萨沙，“我来这趟可不但是着力量了，还学了好多东西呢。”