林子里就更好玩了!
这时的红薯苗还没有长出根,要把它们放在碗里泡上两三天后,就有根了,然后,选个风和日丽的日子,移栽到室外。
有了阳光的晖映和暖和的气温,快则几天,慢则两三周,这些块茎就会抽芽了。
“……红薯叶子长出来以后能够当菜吃!掐最嫩的叶芽,和野鸭肉一起炒着吃,或者沸水一焯,用核桃油和盐扳着吃……”何田喝着粥,“春季就是吃新奇蔬菜的季候呀!”
腌料搅分解泥巴后,裹在鸭蛋鹅蛋上,放到半干的时候再在松针里滚一圈。
何田把红薯提到山涧边, 整篮浸泡在活动的水中, 冰冷僻澈的山泉水很快把红薯冲的干清干净。
然后,她把插好竹签的红薯块暗语朝下,一个陶杯里放上一个,竹签让块茎悬在杯口,一半暴露来,一半在杯子内里。
常见的有两种,一种是灰玄色,像把合拢的小伞,伞柄长长的,另一种是红色小伞,不过伞面像是被暴风吹得倒翻过来,中间凸起,伞柄胖乎乎的。
有小麦帮手,何田很快捡到很多松菌。每次小麦胜利发明松菌,她都会摸摸它的脖子脑袋以示鼓励嘉许。
何田悄悄趴下棚板, 小麦当即迎上来,亲热地在她脚边蹭来蹭去。
这些松菌放在篮子里,半浸入山涧中淘洗一下,冲掉上面沾着的灰尘沙粒,然后被何田摆在竹匾中晾晒。
何田拧掉一小团面,放在手心做成一个窝窝头,搁在蒸笼上。
何田把剩下的鱼头鱼骨放进陶锅里,加下水煮熟,放凉了一点夹在一个大陶碗里,把鱼肉剃下来,放在小麦的碗里。
等块茎冒出芽,芽苗长到几厘米高时便能够从块茎上揪下来,这就是红薯苗。
她带着小麦出门了。
小麦跟在何田身后,甩着尾巴跑到林子里。
这么反复了两三次,小麦就明白了。
坛子里这时充满了水,满是蕨菜被盐泡出的汁。
江鳕没甚么腥味,又是新奇鱼,做出的汤很香,小麦早就闻到了香味,看到何田揉面,它觉得这又是给它吃的,坐在她脚边等候着。
小麦见到大米,又呜呜低吠着去逗它,一会儿在它脚边伏地汪汪叫两声,一会儿就跑到它头边跳来跳去,但是大米连何田都不睬呢,对这新来的小家伙更是视若无睹,低着头不断地啃嫩草和新长出来的小树叶。
何田提着一只小竹篮,在松树下寻觅松菌。
何田采下的蘑菇放在小麦鼻子下让它嗅嗅,拍拍它的小绒毛头,“去找这些。”
地窖现在的温度,新奇鱼肉放出来约莫能够保存三到五天。气温更热的话, 恐怕保鲜结果就没那么好了。
小麦刚开端并不太明白仆人让它做甚么,把蘑菇咬得稀烂,但何田带着它从一棵松树下到另一棵松树下,见到那些小伞一样的东西就从速蹲下,高兴地把它们采下来,拿给它看看,放进篮子里。
很快,蒸笼上摆满了头顶圆圆的“小斗笠”。
炉灶边上,小麦也吃得正香,何田用一点热水泡软一个窝窝头,加上一点没炒过的鱼肉。
泥巴是掺了柴炭渣的黑泥,掺上大量的盐、锯末,加适当放凉的开水――开水这点是奶奶对峙的,蛋腌得不好会臭,更可骇的是,吃了这类蛋,会拉肚子。
“你如何吃了一个?”何田看着一手搅粥一手拿着窝窝头吃得正香的易弦,再看看仰着小头舔嘴的小麦。
把软得像面条的蕨菜打捞出来,用净水浸泡一碗,第二天滤干,挤一挤,不管和甚么一起炒,都很好吃。
前几天下过一场雨。
它在松林中奔驰,金黄色的小尾巴高高背在背上,在松树下找到了蘑菇就昂起小脑袋汪汪叫两声。