她想了想, 又提来一小箱草木灰, 先用一支竹钩子把小肠给掏翻过来, 冲刷内里，再跟易弦一起把肠子放在竹匾上沥干水。等它干得差未几了，再洒上一层草木灰。
猪脑早在杀猪以后就喂给小麦了，现在要措置的是猪鼻子和猪舌头。
公然，吃完饭返来，草木灰沾上了那层油腻的内膜，用手揉搓几次，再用竹刀一刮, 冲刷一下, 肠子就洗洁净了。
易弦笑，“都有。如何，这就要做月饼了？”
“对啊！”何田又高鼓起来，“本年我们但是又一扇大猪肉能够拿去互换呢。”
可畴前，不管察普家盖屋子，还是种菜种地，何田家都会帮手，两家过节过年还互有来往。
何田奉告易弦，“畴前我爷爷还在时，他们家和我们家干系还挺好的。在丛林里，有个好邻居比有几把好猎槍还管用呢，但是我爷爷抱病归天以后，他们家垂垂地就开端难堪我们了。”
炼好的猪油凝固后是乌黑色，闻起来很香。放在密封的陶罐里，搁在地窖里，能吃上好久。
接下来，各个部位的肉别离切成块，两扇排骨切成几片，留下一片，临时放进地窖里保鲜，其他的，放进大木盆里，涂上盐和草木灰花椒面异化的粉末，挂起来风干，小块的肉把脂肪切下来，也扔进脂肪盆里。
何田教易弦如何把猪头劈成四瓣，“先从下颚这边拉开，然后这么一劈，猪眼睛我们就不要了！”
何田找到猪脖子，用一把小刀剃掉了上面的鬃毛，收在一个小竹盒子里。
何田看了看, 肠子里的脏污倒是洗净了，但是内膜黏唧唧的, 离能煮来吃还早着呢，更别说甚么做成半透明的肠衣灌腊肠了。
丛林里，离你比来的邻居常常也要走上快一天赋到，即便如此，有人守望互助也是好的，但没想到察普家把好好的邻里干系给粉碎了。本年春季集市时，要不是易弦在，何田就得跟他们翻脸。
除了牙刷，遵循大小用处，挑选分歧软硬度的鬃毛，能够做出各种百般的刷子。
易弦一听很欢畅，“那我们也做。”他又说其他的月饼，“另有生果馅儿的，我倒不喜好吃，太甜了，哪儿另有一点生果的味道呀。不过，有种绿茶馅儿的倒很不错，外皮是半透明的……”
客岁何田没甚么多余的东西拿去互换，又想到碰到察普兄弟受的气，干脆都没去。
到了第二年春季，野鸭野鹅飞来，又有了新奇的油脂来源。
哼哼哼，都有点等不及想看看察普一家看到她也带着野猪肉去互换时又惊又气的蠢相了。
易弦点头笑，“确切没有。”
不是每户人家都能打到每样猎物，如果一家的鱼大歉收，他们家就能带着鱼，跟另一家野鸭子或者种的粮食大歉收的人家互换。
给大米刷毛的刷子也是猪鬃做的，用了丰富的木头和最粗硬的鬃毛，能把大米身上沾的泥土砂砾，苍耳之类的小种子，另有蜱虫甚么的全给刷下来。
真要遵循农历比及中秋，恐怕到时赏的不是月，是雪。
她是晓得易弦的性子的，细心问了他腊肠的肠衣是甚么模样的，再看看篮子里如何也洗不洁净的肠子, “应当是只用小肠。大肠先搁一边吧。”
谷糠扫起来，能够和骨粉、干草拌在一起，喂给鸭子和大米。
何田说，“先用饭吧，等吃完了饭, 草木灰把油腻都吸走了, 就轻易洗了。”
再剁一块五花肉和一把新奇的小葱，再将几根腌好的嫩黄瓜也剁成细丁，调好味，搅好，做成肉馅儿。
这些措置好，何田和易弦换了个大锅，加下水、盐、花椒和辣椒，把猪头放出来咕嘟起来。
因而何田家每年都是收成小米以后，管它玉轮是圆是弯，先做上月饼，时令食品有了，等玉轮圆了，如果气候还不太冷，也能够一家人在门廊前面摆个小桌子，一边吃月饼，一边看玉轮。