她赶紧爬上棚板, 从书架里取出一本记事本, 把明天的日期记下来。本年第一场霜降是玄月十六日, 比客岁早了五天。
林子间白气袅袅。
收完野米和燕麦，也到了收成红薯的时候。
这提示了易弦，“南瓜浓汤就很好喝，汤黄澄澄的，上面再洒上肉桂末和鲜奶油，趁热喝，香浓顺滑得像绸子。”
何田闻到南瓜瓤一股甜甜的味儿，就说，“我看这个瓤没准能够煮在粥里。”
除了南瓜汤，易弦还大力保举南瓜派。
红薯窖里现在挂满了腊肉熏肉，过冬的红薯也不必储存很多，三个木箱就够了，此中一箱是留着来岁发种的。
第一次霜降后，何田和易弦去了南瓜地，看到南瓜叶子和南瓜上固然也结了霜，但是太阳出来后又跟没事一样，最大的那颗南瓜现在抱起来起码有十公斤了，胖鼓鼓的屁股是金黄色，靠近蒂的处所还是茶青色，肚子上是茶青和金黄交叉的斑纹。
何田猜着，易弦畴前住的都会有养牛的，以是有很多奶成品，南瓜派之类的甜食里必然也放了牛奶、奶油之类的东西，她没有牛奶或者奶油，那用蛋白霜代替也行，总之是为了让派的口感更顺滑金饰。
老南瓜的中间已经空了，内里是鲜黄色的瓤，丝丝缕缕的，上面结的满是指甲盖大小的南瓜子。
何田想起当时候的事，也低头轻笑，“我就说，你如何这么沉，脸看着清秀斯文，手脚那么大，特别是脚，跟熊掌似的。”
和何田一起把土豆粉条挂在竹竿上晾晒时，易弦俄然低下头在她额头上亲亲，何田一脸懵懵的对他浅笑，他说，“我今后再不会让你本身干这些活儿。”
没有肉桂末，何田在汤上洒了些灰豆角磨成的细粉，一样香浓。
何田先把几个装上酥皮的烤盘放进烤屉里。
何田问清南瓜派是甜是咸，酥皮有多厚是甚么色彩口感如何，派心是软是硬，内心就稀有了。
这套粗陶盘子是易弦做的，专门吃点心用，一套六只，每只是分歧的花草蔬果，何田递给他那只刚好是个南瓜底部的模样，盘子边另有个小小的扁圆南瓜。这类南瓜跟他们种的模样可差得挺远。
何田最喜幸亏香菇山鸡汤里插手红薯粉条。那滋味，一个字，香。
粉垛放在竹匾上晾上半天，比及表皮呈现小裂纹，便能够刮粉丝了。
这个机器实在更像个支架，在炉台上放上大铁锅，支架四脚安定地立在炉台上，让支架上方放面团的木斗正对铁锅中间。
小火烤了五六分钟，一拉出烤屉，酥皮的香味四溢。
红薯不耐冻，叶子打了霜, 立即就不精力了。这时便能够先把空中上的叶先剪掉。红薯的根茎在地盘里冻上一两天后, 会变得更甜。
自从他透露身份以后，可贵一次没有接过食品就吃，斯斯文文地转转盘子，赏识这牙南瓜派。从侧面看，更都雅了，两三厘米厚的酥皮上是两指厚的橙黄色凝冻儿似的派心，细致非常，用小叉子切下来，一股白白热气悄悄冒出来，凝冻大要那层糖霜仿佛又熔化了点。
他叉了一小块放入口中，眯起眼睛低低地“唔”了一声。
易弦统统莳植知识和技术都是何田教的，感觉她说的毫不会有错，“好啊。”
挖出来的红薯去掉枝叶，放在竹筐里，浸在山涧中。
此次烤了十几分钟后，她把火又调小了点，再烤上非常钟，拉出烤屉，南瓜派已经胜利了！
酥皮就简朴了，不过乎是面粉加油脂加糖烤成的酥皮，厚度口感的别离在于面粉油糖的比例。
她和易弦一人拿着一把小竹铲，一个小马扎, 坐在红薯地里, 一手抓住剩下的红薯藤, 一手用竹铲往地里一插一翻, 肥硕的红薯就一串被拔出泥土。