每年冬至,何田家都要吃饺子,本年,何田筹算做点跟往年不太一样的饺子。
冬至做的香是为了在新年前夕用的。和客岁一样,用春季收的冷杉针叶和夏末汇集的白鼠尾草制成。
她一看易弦那神采,就明白了,没好气地翻开兔覆盖子,把那几只公兔子挨个拎出来,“刚好快过年了,杀了吃肉吧。”
此次,他还没详细描述结束,脸上被何田拍了一巴掌。
此次的面皮一点面粉也没用,先在面盆中放一杯红薯淀粉, 加沸水调匀,再渐渐插手一份土豆淀粉,搅拌以后, 面团垂垂凉了些,便能够用手揉了。这两种淀粉揉出的面团比浅显面粉揉的面团更加匀净细致。
不能不管啊,它们毕竟是小生命呢,但是,要如何照顾呢?
到了新年前一天,何田和易弦又好好洗了个澡,家中也早已打扫得干清干净,易弦还给大米和小麦一人做了一条扎花的棉布项圈(满是给何田做发带时的实验品),何田一看,就又找了点碎花布,给小麦的狗窝也做了些装潢,再结几朵布花,挂在门口的棉帘子上。这么一看,很有节日氛围。
淡粉色的卷烟和热腾腾的饭菜想起一同袅袅上升,何田双手合十,偷偷展开一只眼睛看向易弦,他像是和她心有灵犀,也正睁着一只眼睛看她,他对她眨眨眼,浅笑一下,又闭上眼睛。
揉好了面团, 临时放在一边醒着, 何田开端调馅儿。
固然客岁已经见地过一次暴风雪的能力了,见到漫天不间断的雪花时,易弦仍然感到震惊。
推开上面覆盖的雪,只暴露一个浅浅的凹槽。
易弦很担忧鸭兔窝棚接受不住风雪侵袭,何田则更担忧温室。
“哼。比及春季?你的窝棚别住不下就好。”何田嘟着嘴,先回家了。
易弦所说的“一个毛孔都没有”的质地,就是没有气泡。
“这个气味和你说的焦糖一样么?”何田对易弦挑挑眉笑,把锅子里的糖浆倒进四个小盖碗里。她没倒很多,而是按易弦的描述,方才挡住碗底,约莫两三厘米厚,就愣住了。她筹办的焦糖,四个盖碗刚好倒完。
过了一会儿,易弦跑回家,奉迎地对她笑,“到了春季,我们就散养兔子,好不好?你不喜好它们,主如果因为嫌它们臭,对不对?我盖一个兔舍,一半是围栏,一半是斗室子,气候和缓的时候让它们本身找东西吃,本身措置便便。”
嫩黄色的布丁头上戴着焦糖色的小扁帽子,披发苦涩的气味。
何田到窝棚里取了这两种香料,细细磨碎,加上粘合剂揉成小团,再滴上一滴奥秘的粉红色药水,跟易弦一起捏成十几个小圆锥,放在一个小竹匾上晾干。从明天开端,每天要把竹匾上的小圆锥翻一遍,让它们均匀晾干。
传统的饺子当然也要有,因为有猪肉和白菜, 何田做了猪肉白菜馅儿,和易弦包了一盘胖乎乎白嫩嫩的划子似的饺子,放在门廊上冻硬。
这时玉米粒也蒸好了,等它们放凉,何田又和易弦把玉米粒根部的硬结都掐掉,略微切碎些,和鱼肉、胡萝卜混在一起,再拔两根种在家中的小葱切碎了,加一点姜,放上糖盐调味,搅匀成馅儿。
此次,易弦没敢再欢天喜地拉着何田去看新出世的兔宝宝了,而是,略带奉承地笑着,“阿谁……我再去拿两个笼子。”
大暴雪接连下了几天,终究在新年前一天停了。
单是甜品就有三样,樱桃果冻,焦糖布丁,另有热腾腾的果仁豆沙糯米饭。
“哎呀!”他捂着脸笑“你干吗打我?”
易弦还是不自傲,“布丁上有焦糖!”
一只灰兔子生了八个小兔子,有吵嘴相间的,有黄棕色的,另有全白的,不晓得谁是兔子爸爸。