见苏文卿点头以后,陆尘回身走到了柜子前,只是此次他并没有拿出要做清炒竹笋所用的竹笋,而是翻开了装米的柜子。
因为这是最后一道菜,陆尘也没有再盖上盖子,盛好菜后直接放到了琉璃台上。
陆尘晓得,汤和饭都要熟了。
他作此诗的企图临时不去切磋,但此诗一样申明,荷包饭这类食品,早在唐朝期间就已经在广东两广一代流行。
是以,陆尘没有往里插手太多的调味品,只加了一些井盐提味。
做荷叶饭的米,需求提早浸泡两个小时。陆尘从小厨房中拿出的,是早就浸泡好的公用于做荷包饭的米,天然能够省去这个步调。
至于荷叶,普通做荷包饭的荷叶是一样需求措置的。
一样为本身盛出了一份荷叶饭后,陆尘表示苏文卿能够尝尝本身做的荷叶饭的味道。
在锅里插手了取自瑶池中荷叶上的露水,陆尘放上蒸锅开仗蒸上了荷叶饭。因为小厨房的特别性,蒸熟这一锅荷叶饭只需求五分钟,是以想要包管荷叶饭口感最好的陆尘并没有提早蒸好饭筹办着,而是挑选了在两道菜的间隙把饭蒸上。
一样,那盖着盖子的汤锅中,也给人一种空锅的感受,没有任何先前的香气披收回。
不管是虾还是鸡肉,即便措置的再好,也会有腥味残留。而荷包饭,其荷叶的暗香,恰好能够袒护中这类急不成查的腥味,让这顿饭的味道更佳。