步调看似繁多，实际上陆尘从取材到包好荷叶饭再到糊口蒸煮只用了不到两分钟。
因为在朝阳初升那一刻破土，竹笋接收了朝阳初升时的紫气，又未曾被外界的混乱气味滋扰。全部竹笋的口感能够达到最好。
包好以后，陆尘拿起一样绰水变软的荷花杆捆绑住包好的荷叶饭。之以是不消绳索，是因为荷花杆与荷叶同出一体，气味不异不会影响。
包裹的时候陆尘很谨慎，用力刚好能够包管把荷叶包严不留裂缝，又不会因为过分粉碎了荷叶。
三朵红莲紧紧的围在荷叶饭周边，荷叶饭一样是一朵荷花的形状。从苏文卿的角度看去，盘子中像是有五朵荷花争奇斗艳！
刚摘的荷叶，不说卫生题目，单说新奇荷叶上那种淡淡的涩味，就会粉碎荷叶饭的暗香甘旨。是以，刚摘下的荷叶需求放在沸水中焯一遍水，去涩味，变柔嫩以后才气利用。
发展在南海珞珈山紫竹林中的竹笋，拔取每年腐败之际凌晨太阳初升那一刻破土而出的竹笋发掘出。
柜子翻开，呈现的并不是一粒粒干的生米，而是两个装满浸泡过后的米的小碗。端出两个碗放到桌案上以后，陆尘再次翻身翻开了一个柜门，今后中拿出了两片嫩绿的荷叶。
见苏文卿点头以后，陆尘回身走到了柜子前，只是此次他并没有拿出要做清炒竹笋所用的竹笋，而是翻开了装米的柜子。
一样为本身盛出了一份荷叶饭后，陆尘表示苏文卿能够尝尝本身做的荷叶饭的味道。
公然，当陆尘把凤尾虾和清炒竹笋两盘菜端出去放到餐桌上再回到厨房以后，发下灶台上的火已经自行燃烧。
别的唐朝墨客柳宗元在调任柳州刺史时也留下过如许的诗句：“郡城南下接通津，异服殊音不结婚。青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁虚人。鹅毛御腊缝山罽，鸡骨占年拜水神。愁向公庭问重译，欲投章甫作文身。”
不管是虾还是鸡肉，即便措置的再好，也会有腥味残留。而荷包饭，其荷叶的暗香，恰好能够袒护中这类急不成查的腥味，让这顿饭的味道更佳。
竹笋是竹子的幼年，本身就带有竹子的暗香气味，而因为幼嫩，又清脆适口。是以，作为食品的竹笋味道不宜太重，不然会影响竹笋本身的鲜美口感。
即便是方才在大火上灼烧了几个小时的炖锅，在火灭以后陆尘端起时仍然感受不到任何的热量。
因为这是最后一道菜，陆尘也没有再盖上盖子，盛好菜后直接放到了琉璃台上。
把拿出的统统竹笋用尽，陆尘刚好切出了一盘笋尖。
陆尘在灶台上点了火，把一个炒锅放上，开端烹调。
对于厨师来讲，盛菜也是个技术活。
把陶瓷盆放下，陆尘拿起一根玉质短棒，探入水中轻微的翻动内里的笋条。这么做首要因为笋尖部位的笋条太嫩，用手洗濯能够会粉碎此中构造。
此时，蒸笼中的荷叶饭已经披收回了阵阵暗香，而另一个锅中的汤固然仍然在煮着，但已经闻不到任何气味。
“嗯，能够了！”陆尘点了点头，拿过一个印着荷花的盘子，翻开蒸笼，用筷子夹起一个蒸熟的荷包饭放到了盘子中。
“这个，你不帮我翻开吗？”端过盘子，苏文卿转着看了一圈，终究无法的发明，不管本身从哪动手，都会粉碎了盘中荷花一样的荷叶饭的美感。是以，她只能把乞助的目光投向了陆尘。
他要做的，就是把纯真的米包在荷叶中蒸熟。
至于荷叶，普通做荷包饭的荷叶是一样需求措置的。
大火灼烧下炒锅很快变热，陆尘往里倒了炒竹笋公用的油，这类油不带有涓滴的油烟气，相反下锅以后还传出淡淡的暗香。