“八分茶非常水，茶水非常。非常茶八分水，茶水八分。水是茶的老娘，喝茶的人当然要先会品水。仁者乐山，智者乐水，茶博士聪明绝顶，天然是择水天下第一。又不像这些蠢货，拿着茶盅丁零当啷，实在只是豪饮。”
“蛋里一个黄。”
世人笑得弯下了腰，直也直不起来，眼里滚出眼泪。刚才的那位持续调笑：
“就是白开水。”边上少年不耐烦地插话。
“门生等有眼不识泰山，高士无妨以‘老’字开端，再作一首，叫门生等开开眼界。”
“好嘞，不要蛋白，只加一个蛋黄。”
杭州城外，宝石山下，一座不大的木布局楼房，背山临湖，正中的额枋间吊挂的黑漆匾额，上书“望湖楼”三个大字。笔势苍劲，姿势纵横，肥笔有骨，瘦笔有肉，仿佛竟是宋朝大书家黄山谷黄庭坚的手迹。大雪气候，这茶馆不但没有门庭萧瑟，反倒人声鼎沸、茶客如云。
跑堂的突破僵局，他说：“获咎获咎。”
“绿你个**，和尚茶和尚茶，只要秃顶没有茶。”
世人再忍不住，扑哧一下喷得满桌茶水，内里有人戏谑道：“妙啊，妙啊，绝对好诗！”
公孙望俄然又变得疯疯颠癫，手舞足蹈，串铃摇恰当啷当啷响。他把银锭寒进怀里，口中道：
“江山一笼统，井口一洞穴，黄狗身上白，白狗身上肿，黑狗……哎，小牲口，你说黑狗如何样，快说快说，黑狗如何？”
“先生真高士，门生洗耳恭听。”
老者更加对劲，把扇子啪地翻开，顾自摇着，世人早已笑得人仰马翻。本来，老者翻开的白纸扇上，歪歪扭扭地写着五个字：“江南第一才子。”
这茶馆的茶客都是有钱人，上茶的端方天然和别处浅显茶社分歧，不是跑堂提着一把大茶壶，一桌子一圈沏过了事。而是要一碗一碗分沏，茶和水都由茶客本身点，更讲究的熟客是自备了好茶叶，存放在这里，每次来时，不消叮咛，跑堂的一看，就晓得该上甚么茶，把你的茶名当众唱了出来，让人感觉倍有面子。明天的买卖特别好，跑堂的来来去去，忙得额上直冒热汗。
世人被公孙望抢白了顿，面面相觑，相互均有一丝羞惭，仿佛被这老东西扯开衣衫，赤身赤身了一回。俯身再看，那俩人离此地已有一箭之遥，在树木微风雪之间疾疾走着。
公孙望看了一眼，咧嘴笑了：“虎跑水也算是水中上品了，只可惜酷寒季候泉流太急，气盛而脉涌，无端添了一股躁气，不过也没干系。”
跑堂的用托盘托过两副茶具，在他们面前摆好，看到世人在笑，他不知在笑甚么，也挤出满脸笑容。
一手提着少年，悄悄一跃，人就穿过窗户落鄙人面的路上。沙哑的声音在世人耳边响：
跑堂点头苦笑，心想明天真见大头鬼了，那里跑出个疯子。且不管他，呆会陈大人来时，不怕他不让座。
“姐拉田里摘菜心，田岸头上丢条裙，‘郎啊，郎啊’，要吃菜心拿一把去，要想私交别起心！长裙短裙爷娘撑……小牲口，我看你还敢逃？”
“和尚茶？”
公孙望翻开碗盖，呷了口茶，呸地一声吐出来。骂道：
跑堂的：“上好的龙井茶。”
“给我来上好的龙井，给这小牲口，来碗和尚茶。”
老者点头晃脑，用扇柄在桌上有节拍地击打，嘴里吟道:
世人嗅到淡淡的暗香从他那边袅袅飘来，内里性嗜茶者，冒死地抽动鼻子，平生真的未嗅过如此好茶。
那老的瞟了跑堂一眼：“大人坐得，我白叟不能坐吗？你看我的银子是不是银子？”