锅巴放在竹纸上吸油，阿瑶趁机揣着一个粗瓷的调味料罐，伸手捻了一撮，撒到锅巴的大要。
“老夫人，这顿年夜饭用的可还算对劲？”
薛念稚冰雪聪明，定然能哄得老太太高兴，老太太听过她提及的出身，必将会挽留她。
“三件子就是全鸡、全鸭、全蹄膀，选得是鹿乡三黄鸡，娄门麻鸭和黑毛猪，用鸡骨、肉骨、火腿等吊出高汤，放入扁尖调味，焯水煨焐，焐至酥烂。老夫人，你能够吃几块。”小岁不忘提示孟老夫人。
孟家的年夜饭只要三小我用，但必须更加用心。
阿瑶用力点头：“我能行！望月师父，我来帮手你吧，我要做些甚么？”
薛念稚对钱的印象不深，但见鲃肺汤中鱼肉未几，再遐想二十尾班鱼，席上也不见有其他的鱼菜，多问了句鱼肉的下落。
“唔，给我也来一点。”
望月非常高兴：“现在就剩下我们三人了，总算是清净下来，你们先歇息会，我给你们做点吃的，然后早晨另有一场吃体力的硬仗，瑶柱，你能行吗？”
安乐菜，实际是杂果蔬羹，以风干茄蒂，缕切红萝卜丝做成，正式用餐前必先咀嚼它。菜羹滋味平淡悠长，取的是“不觉得贫寒者，自无不安乐也”的寄意。
孟谦修和薛念稚内心都松了一口气。
薛家赶在日落前打扫完了，但年夜饭可还没开端做，下人们对于一顿无所谓，可不能让女人也姑息，因而孟谦修便出此一策，把人给带了返来。
薛念稚直到早晨才气得偿所愿见到厨娘望月和她的两个小门徒。
再思及她话中的意义，不由得被女子华侈豪侈的风格惊呆。
“望月师父，为甚么要把鸡、鱼、虾的肉茸先晒干？”阿瑶吃饱了才想起望月在做的过程中，用的是前几天就开端晒的鲜虾茸、鲜鱼茸。
响油鳝糊、鲃肺汤、刀鱼小馄饨、松仁樱桃肉、三件子、八珍面连续奉上。
厨房里，世人忙完中午的大宴，请来的大娘从小岁那边结了长工的钱就各自回家，厨房人去楼空，只留下望月师徒三人。
厥后是十全快意菜，水芹、青菜、黄豆芽，笋丝、豆干丝、莲藕、荸荠、黄花菜、香菇、木耳十种并不反复的果蔬咸菜炒熟，分盛在琉璃浅楞碗中，红黄白绿，看着令人食指大动。