“好香啊，有鸡蛋的苦涩，是蛋羹吗？来一份！”
所谓的三不粘，是一道与鸡蛋有关的点心，形如金色露水，不粘碟子、不粘筷子、不粘牙。
“戳一个小口，然后把牛奶倒出来，重视别把奶皮给弄破了。”阿瑶指导着，让她把倒出来的牛奶与蛋液异化打匀，重新把奶液倒归去碗里：“伎俩要轻，要沿着边沿倾倒，不能弄破奶皮，也不要让奶液把奶皮给压鄙人面，得让奶皮重新浮起来挡住，再上蒸笼蒸一小会，就好了，你喜好甚么口味的？双皮奶能加的可多了，蜜红豆、莲子、糖桂花、果酱、果脯都能够。”
“酥酪啊，我也不会，只会吃。“阿瑶笑了笑，”那我做个双皮奶另有三不粘，你端出去尝尝看。“三不粘？”
“传闻客人在小店找不到想要吃甚么，我特地做了一道三不粘和一道用水牛奶制作的甜品，双皮奶，但愿你喜好。“
厨房内。
李刚流利地报菜名，丫环听了撇撇嘴，除了荔枝虾球听起来还算新奇，别的那里都能吃获得。
“水牛奶大要已经有一层奶皮了，接下来我要如何做？”李柔卖力双皮奶的制作，看着一碗碗生鲜牛奶在蒸腾的水雾下暴露它另一面，略微闲逛，大要那层白如纸的奶皮随之闲逛。
“听上去仿佛不知所云，说到底，算是煎鸡蛋吧。”阿瑶解释道，说话的期间，她两手不断，滤去蛋清，木盆钵钵里头已经积累了几个纯蛋黄，洒上糖霜，加上桂花卤增加香气，绿豆粉汁增加糕点般的凝集绵滑口感，打匀后过萝。
“我在都城的熟人没几个了啊。是不是在前次我及笄的时候呈现过？“
“她一向带着帷帽，我看不清，不过看她身边的丫环面熟的很，应当没见过。“李刚回想道，”阿谁丫环较着就是第一次来脚店的，我报菜名的时候，她还说如何没有酥酪，最后她们就点了茯苓桑葚饮。“
“哇！”
李柔看阿瑶的眼神，闪闪发光，充满了崇拜。
悄悄的地区天然就是现在的雅间，实在是用竹帘做了近似屏风的隔断，雅间的高几摆着一盆茉莉，米珠般的花苞藏匿在扁平的叶片，披收回芳香。
李刚把她们带到雅间――脚店从那次被人歹意放蛇今后渐渐地做了一番整改，大抵分别出谈天注水说相声的，练小曲的，世人皆醉我独醒、我一小我悄悄的地区。
等女人吃完拭嘴，阿瑶问：“叨教女人找我何事？”
灶头的火正旺，热锅过油，去掉余油将蛋液推动去。
“唔，红豆。”李柔考虑了一下，话音刚落阿瑶浇上一勺蜜红豆就递给她：“给你和李刚各留了一碗，本身也尝尝，谨慎烫。我送去给内里那位女人。”
做菜的间隙，李刚提及内里来的令媛，说她对店里很多菜都没看上眼，但是很但愿能见到阿瑶一面。
凝脂般的三不沾顺着炒锅滚到天青色的荷叶盘的中间，灵巧得像凌晨的露水。再看一眼锅里，多余的蛋液油脂都没有，当如它的名字那样。
李刚把三不粘端出去，一起上收成很多门客的猎奇目光。
“叨教女人要吃点甚么呢？小店有各式凉水，鹅梨、嘉庆子、西京雪梨、核桃、桃圈、林檎干、也有西川乳糖、狮子糖、松仁粽子糖、吃的有荔枝虾球、二色腰子、玉棋子、红烧乳鸽，拌凉皮等。”
作为供应快速餐食的小店来讲，孙娘脚店不时会出品些代价适中的硬菜，垂垂有向正店，大酒家转型挨近的意味了，但在丫环眼里看来，还是寒酸了些。
“这是我们的厨娘送给您尝尝的，这是鸡蛋做成的点心，但愿能合你口味。另有一道双皮奶稍后奉上。“
李刚只能举高菜肴，陪笑解释：“转头我得问问瑶柱姐能不能供应这道菜，我先走了。”脚底抹油，快步把三不粘送给那桌奥秘主顾。