“那好吧。”
此时天气真不早了，眼看着就到了章鸿文散学的时候。如果没有齐家的马车相送，杜锦宁就得顿时赶去郑林等车的处所乘车。可这会子有了马车，她也不急了，先问了路，去了市场，找了一家杂货铺，买了一些八角、沙姜、桂皮、草果等香料。看到有酱油，她又打了一斤酱油。这东西挺贵，不大的一个竹筒装着，就花了她五十文钱；要晓得，她买了一包香料，也才去了三十文呢。
“这一罐如何卖？”
听了杜方蕙这话，她想起这茬儿，问陈氏道：“娘，您之前吃过豆干不？”
杜锦宁宿世喜好旅游，又是个吃货，对于吃那是极有研讨的。再加上她影象力好，见过的都有印象，天然晓得做豆干还是用盐卤做的北豆腐做豆干才最合适。
现在好不轻易赶上个买盐卤的，干脆全都卖出去。归正这五十文钱是白得的，他也不亏。
杜锦宁点点头：“有劳。”
“章家的文哥儿过来讲的。他散学的时候有个齐家的下人过来递话，说齐家老太爷请你去府上坐坐，要晚些返来。”陈氏道，“不然这时候不见你回家，我不得急疯了？”
“多谢齐爷爷。”杜锦宁倒没回绝那包点心，拱手告别分开。
“如何做？”陈氏问道。
“行行行，卖给你。”
这是明天看到茶社里的小吃的时候，她俄然冒出来的动机。
“不消，天都快黑了，我先回家。等这边瓫埋好，沙发也做好了，让章鸿文给我个信，我到时候再来城里。”
“这卤水闻着就香，等煮出来了，必然很好吃。”杜方蕙望着那锅还在沸腾的卤水，非常等候隧道。
这盐卤，他倒不是买的，而是那北方客商送的，并且还真不值钱。
“哈哈哈……”齐伯昆大笑起来，摆手道，“好好好，我又错了。”
“你要盐卤？”一其中年男人正巧出去，听到杜锦宁的问话，笑道，“巧了，恰好前天有个北方的客商过来，贩了这玩意儿。我们这里也没人晓得这东西，我便不筹算收，他恳求再三我才进了一点。来来，小哥儿，这边来。”
“明日您别去卖豆腐了，姐姐们也天亮了复兴来，到时候做些老豆腐出来，我再教你们卤豆腐干。”
“呐，这是一斤盐，你放半桶净水将它融解，待豆干晾凉后放出来泡半天。”杜锦宁交代杜方菲浸泡后，便领着陈氏用明天买返来的香料熬制卤水。
陈氏点点头：“倒也不难。”
用盐卤点了豆腐，再在上包前把豆腐脑划碎，让水分尽量被挤压出来，更加紧致。划脑后再上包，然后豆割成麻将大小的四方块。
车夫是得了齐伯昆暗里叮咛的，天然不会回绝杜锦宁的这点小要求，帮着她提了东西送到家中，这才驾车回了城里。
她们家本来就做豆腐，现在只不过是把豆腐再加工。到时候茶社开业了，如果买卖好，每天需求的豆干就不是一个小数量。到时候母亲和三个姐姐在家里一面做豆干供应给茶社，一面种草莓，也算是有事干了。赚了钱还不那么累，不必每日挑着担子冒着北风去卖豆腐，她感觉挺好的。
夏季的入夜得早，偏她们家穷得舍不得点灯。不趁着另有些亮光用饭，一会儿就得就着灶间的火光了。
第二天，陈氏几个一大早就起来做了豆腐。
“您如何晓得？”杜锦宁感觉奇特。
“你一会儿买了东西，就去茶社。小远给你留的马车，一向在那边，等着送你归去。”齐伯昆又叮咛道。
“好的。”袁安也不强留，目送了杜锦宁分开。
“五十文。”杜锦宁直接