武松道：“好的切二三斤来吃酒。”
明朝时，江南地区根基提高了一日三餐。到了清朝，汉族人根基上都是一日三餐了。但是，作为统治者的满族人，仍然保存着一日两餐的传统。康熙天子就曾在给大臣的朱批中写道：“尔汉人一日三餐，夜又喝酒。朕一日两餐。当年出师塞外，日蚀一餐。”能够看出，一日几餐还触及民族风俗和代价看法。
馒头最后呈现的时候，是用来祭奠的，因为它长得像人头。原始社会风行“人首祭”，祭奠先人神灵的时候要用人头。厥后汗青生长了，人类变得文了然，就改用人头形状的食品替代人首来祭奠，如许就呈现了馒头。
在原始社会，人们靠汇集和打猎获得食品，食品来源很不稳定，一天吃几顿饭也不牢固。食品丰富的时候，能够一天吃好几顿，一向吃到撑；食品匮乏的时候，能够一天也吃不上一顿饭。电视剧《我爱我家》中，葛优扮演的二混子是个四周混吃喝的流浪汉，他对本身的胃口如许描述：“这就是我们行业的特性了，有吃吃得下，没吃扛得住，一顿饭前后管一个礼拜，如许的胃辩才过得硬。”当时前人的胃口估计也差未几这模样。
24 前人用甚么餐具
唐朝构成了较为标准的喝茶体例，和明天很不一样――不是喝茶，而是“吃茶”。现在有很多方言里还保存“吃茶”一词。1987年，陕西扶风法门寺出土了一整套唐朝宫廷吃茶器具，能够复原唐朝人的吃茶体例。唐朝人吃茶的时候，不是冲泡茶叶，而是煮茶或煎茶。他们用的多是“饼团茶”，先把生茶叶蒸青、捣碎，做成茶饼烘干，然后存放在茶笼里，茶笼四周镂空，便于通风。偶然候还要给茶笼加热，烘焙茶饼。吃茶时，先用茶碾器将茶饼碾碎，将碎末放入筛箩中，筛去杂质，留下茶粉，然后煎制。煎茶时将茶粉和各种作料放在一起煮。作料有啥呢？普通是葱、姜、盐等，另有的放橘皮、茱萸、薄荷、桂皮等。煮出来的茶是黏稠状的，以是叫作茶汤。如许的茶，最好用法是吃，而不是喝。法门寺茶具所复原的唐朝吃茶体例，和陆羽《茶经》中描述的吃茶体例根基符合。能够将其扼要概括为以下六个步调：焙炙；碾碎；筛箩；煮水加盐；加茶末；品茶。
如果将火锅简朴了解为“用锅烧水涮食品吃”的话，那么中国火锅的汗青就非常悠长了。早在先秦期间，我国就已经有火锅了，但用的不是锅，而是鼎，精确的叫法应当是“火鼎”。到了汉朝，还呈现了内部分格子的鼎，模样有点像明天的九宫格火锅。当时候的火锅不是即涮即吃，而是用沸水长时候煮食品，其做法更像明天东北的大锅炖。
到了宋朝，商品经济活泼，都会空前繁华，人们的糊口节拍也加快了，吃午餐就更需求了。乃至于有的学者以为，一日三餐在宋朝已经提高。“提高”这一说法多少有些夸大，但起码较之前更加遍及了。宋朝夜市发财，早晨还能够吃夜宵。以是，宋朝能够另有一日四餐的环境，但这属于都会中的特别环境。在宋朝，一天吃多顿饭是财产和社会职位的意味。
普通以为，天下上最早吃辣椒的是美洲的印第安人。中国前人也爱吃辣，但辣味的最厥后历并不是辣椒。当代最常用的辛辣味调料是花椒、吴茱萸、生姜。吴茱萸就是王维诗里说的“遍插茱萸少一人”中的茱萸。用量比例最大的辛辣味调料是花椒，唐朝时，三分之一以上的菜肴都用到花椒。能够说，花椒才是中国当代的辛辣之王。
为何四川人爱吃辣椒呢？这和蔼候有很大的干系，如果将中国吃辣指数舆图和太阳辐射量舆图相对比，大师会发明：重辣区与太阳辐射热量每年低于110千卡的地区高度重合，并且重辣区多是夏季湿冷地区。爱吃辣椒的人，多居住在光照少或夏季湿冷的地区。如果光照也少夏季也湿冷，那必然是重辣区，四川就属于这类。