那当代西方人用甚么餐具呢？在当代大部分时候里，西方人是不消餐具的，而是直接用手抓着吃。即便是强大的罗马帝国期间，贵族最时髦的吃法也是躺在床上用手取食品吃。在基督教统治的中世纪期间，手抓食品更是从宗教和文明上被承认，教会以为食品都是上帝恩赐给人类的，必须用手直接打仗才气表现敬意，用餐具是对上帝的傲慢无礼。西方人用手抓食品吃也有品级辨别，王室和贵族是用三个手指抓着吃，布衣用五个手指抓着吃。明天的印度人还用手抓食品吃，以是他们普通不敢吃火锅。
2018年，国际时髦品牌杜嘉班纳，因为告白片中对筷子的调侃，激发了泛博中国网民的不满，乃至上升为“辱华事件”。撇开这个事件的内容不谈，用筷子或刀叉作为餐具，是分歧文明按照本身环境的自我挑选，没有好坏之分。很多国人并不晓得，中国人最早用的餐具还真不是筷子，而是刀叉。
27 前人如何喝茶
23 前人甚么时候开端吃炒菜
那西方人是甚么时候开端利用刀叉的呢？汗青学者阐发，人们遍及利用餐叉是从公元10世纪的拜占庭帝国期间开端的。据传，是因为意大利面汁水太多，用手抓吃相太丢脸，因而就有了餐叉，能够把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。另有的学者以为餐叉并不是西方人的原创发明，而很能够是从东方传入的。因为拜占庭帝国位于东西文明的交会处，以是成为最早利用东方叉子的地区，而餐叉传播的泉源能够就是中国。
当代另有一种叫汤饼的面食，顾名思义，带汤的，必定是煮出来的，近似明天的面条。另有一种叫蒸饼的面食，就是蒸出来的饼。将面团发酵后再蒸出来，其做法近似明天的馒头。蒸饼很常见，先秦时就有了，但是到了宋朝却改名了。因为宋朝第四位天子叫赵祯，蒸饼的“蒸”字发音和“祯”字附近，前人很讲究避尊者讳，不能直呼天子的姓名，更何况在人见人吃的食品里。以是从宋朝开端，蒸饼不叫蒸饼了，改叫“炊饼”。答案发表了：武大郎卖的炊饼，就是蒸饼，近似明天的馒头。
为何四川人爱吃辣椒呢？这和蔼候有很大的干系，如果将中国吃辣指数舆图和太阳辐射量舆图相对比，大师会发明：重辣区与太阳辐射热量每年低于110千卡的地区高度重合，并且重辣区多是夏季湿冷地区。爱吃辣椒的人，多居住在光照少或夏季湿冷的地区。如果光照也少夏季也湿冷，那必然是重辣区，四川就属于这类。
为何炒菜在宋朝以后才开端提高呢？
但是辣椒最后传入的时候并不消来食用，而是作为抚玩植物，真是暴殄天物！最早吃辣椒的能够也不是四川人，而是贵州人，并且是被贫困逼出来的。清朝时贵州交通闭塞，物质匮乏，人们贫乏食盐，康熙年间贵州人只好用辣椒代替食盐来烹调。到了乾隆年间，辣椒已经被贵州人遍及食用，而后又传入云南和湖南的交界地区。明天吃辣的核心区四川，遍及吃上辣椒，得是晚清时候的事了，至今也就一百多年的时候。
普通以为，天下上最早吃辣椒的是美洲的印第安人。中国前人也爱吃辣，但辣味的最厥后历并不是辣椒。当代最常用的辛辣味调料是花椒、吴茱萸、生姜。吴茱萸就是王维诗里说的“遍插茱萸少一人”中的茱萸。用量比例最大的辛辣味调料是花椒，唐朝时，三分之一以上的菜肴都用到花椒。能够说，花椒才是中国当代的辛辣之王。
25 前人吃火锅吗
在很多南边方言里，喝茶被叫作“吃茶”。比如说讲闽语的福建人，就说“吃茶”。称“喝茶”为“吃茶”，能够是保存了前人的叫法。唐朝时，人们就不是喝茶，而是吃茶。