后代沈家祝贺的时候都比别人家长，就发源于这里。
“这是干甚么？”他低声问道。
“请祖宗回堂羹饭。”沈京小声道。
这时候女人都得退场了，由主持祭奠的男人，端来五个烛台，搁在那空当处，点着五根大红蜡烛，这叫‘五事烛台’，别离代表‘福、禄、寿、富、贵。’这就叫图穷匕见，先请菩萨吃饱喝足了，再趁机把要求提出来……有道是吃人家的嘴短，想必大菩萨是不美意义回绝的。
绍兴风俗，小年送完灶神后，就开端筹办着‘祝贺’了，这是一年中最昌大的大典。
这时方才那几个男人，又搬着方才的祭桌出来，沈默才晓得，本来事情并没完。
只是都吃肉菩萨也会腻味，以是还得摆上韭芹木耳等素菜十碗。另有佐餐的腐乳一盘；又怕咸淡分歧适，还端上细盐一碟，盐上再放两块豆腐干，请菩萨酌自个口味增加。
比如他们的福礼都盛于大桶盆中，猪嘴须朝上，鸡、鹅须曲身跪腿，头朝福神，以示恭迎；再摆一尾活的鲤鱼，是取‘跳龙门’之意，并要把鱼的眼睛用大红的福字贴上，以免惊吓到福神。还在肉、鸡、鹅之类的祭品上要插些筷子，数量要成单，以七和九为好，只是那些不幸的小植物，煮熟以后，还要被摆成十八般模样，想必非常的不痛快。
但一样是请用饭，必会因家道的分歧，有着不一样的丰俭。普通人家用肉一方，活鱼一条，鹅一只‘三牲福礼’请菩萨，讲究一点的用‘五牲’扶养，像沈家如许的大师族，则用‘七牲福礼’，倒是多了牛羊鸡鸭四样，并且都是整只的。
目睹了此次极其短小的祭奠过程，沈默心说：‘实在是太快了，菩萨来得及伸筷子吗？就给撤了。’趁着人群骚动，他小声问身边的沈京道：“如何就敬了一杯酒？怕菩萨喝醉吗？”
有菜没酒如何成？以是还得端上六盅酒。又怕菩萨齁着，再端上三盅茶备好，还丰年糕数块、粽子一串，算是给菩萨上的面食了。
沈默心说这哪是请用饭啊？这不耍神仙玩吗？老百姓确切都请用饭，可都集合到一顿请了，让菩萨吃哪家的是？还只给一眨眼的工夫吃，来得及尝出滋味吗？他信赖如果菩萨能够挑选，必然会让绍兴老百姓错开请，你家请月朔，他家请十五，如许一年到头都能吃上饭了……
沈京噗嗤一声，从速捂住嘴，看看四周人都没在乎，这才蚊子哼哼道：“没传闻‘快菩萨，慢祖宗’吗？传闻菩萨吃东西的行动是很快的，我们一次斟酒的工夫，菩萨就吃完了，如果送晚了会不欢畅的。”
只见他斟上满满一杯酒，缓缓的洒在地上，然后便恭恭敬敬地把神像请下来，连异化纸、元宝一起燃烧。等差未几快烧成灰的时候，沈老爷又把供桌上昂着头的鸡鹅的舌头挖下来，抛向空中，再在火堆四周奠上一杯有茶叶的酒，用一种跳大神的语气，念念有词道：“菩萨有灵，把口舌带走。”
这顿丰厚的大餐才算是备齐，但还没完……不能光让菩萨用饭吧，还得筹办点果子饭后清口，便又将荔枝、桂圆、核桃、枣子四色干果，莲藕、橘子、木瓜、佛手四色生果摆好了，现在整张大桌子已经满满铛铛……除了最内里留着五个碟子大小的空地以外。
请菩萨退席之前，沈家女人们先摆好碗、筷、酒盅，将‘七牲福礼’放在中间，右边放着刀和案板，左边放碗鸡血鸭血，向菩萨表示这是专门为您杀的，除了不能吃的，全都归您一小我享用。
端方天然也分歧，普通人家只是将祭品煮熟以后，再插上些筷子，便称为福礼了，等五更天摆设起来、点上香烛，恭请福神们来享用便可。但到了沈家如许的大户人家，本来简朴的统统，便衍生出一系列烦琐来，他们穷经内心，不吝物力，也要整治出一桌花团锦簇来……也不知是为了让大菩萨心对劲足，还是为了满足内心的虚荣。