四太太嗔笑道：“这有甚么难的，你外祖家那么多财产，若没个好的体比方何制止各个掌柜中饱私囊呢？在你大娘舅领受财产的时候，喻家的买卖就做到了南通海边去了，铺子更是遍及大庆河道经的四大郡城，在我出嫁前喻家名下大掌柜共有七个，二掌柜三十八个，学徒不知多少，每五年大掌柜换柜，每两年二掌柜换柜，就是靠着大掌柜和二掌柜之间这类相互监督的机制才制止了内盗的事件。现在你母亲我管这么一个小小的府邸，一年经手的银钱也不过千两之数，对于他们还不是小事一桩。”
单从稻米上讲，甄府一共要买四种稻米，一种是做点心会用到的糯米，一种是主子们吃的长芽米，实在就是精选出来的晚稻，生持悠长一些淀粉含量高以是颗粒饱满口感好，一斤要二十六文钱，在清河城算是高价米了。
樱桃尝了以后直接放下筷子撸起袖子，道：“蜜斯，您还是在一边看着吧，奴婢来做就行了。”
甄婉怡脸上虽暴露害臊之色，可还是点点头，这慕嬷嬷是一心向着她了，若不是也不会将祁荣的偏好奉告于她，只是没想到他竟如许挑食。
甄婉怡喝完小碗里的燕窝，“嬷嬷一天只盯着我吃东西了。”
“这吃东西也是一门学问，会吃能品终究才气做出好吃食出来。”
听了这话甄婉怡不得不感慨外祖家曾经的光辉，可买卖做得这么大，却一夕被毁，难怪四太太心中不甘。
得知这一幕的甄婉怡对四太太真是佩服得五体投地了。
“王爷到了都城并不如何吃得惯京中的食品，可他又是个闷葫芦，不喜好吃不过就是少吃一些，常此以往，别人都只道王爷饭量小而己，孰不知那就是王爷在挑食呢。蜜斯这厨意可要练一练，今后王爷在那里用膳可就要看蜜斯技术如何样了？”
甄婉怡听了迷惑道：“嬷嬷是要我学做菜？”
四太太虽没在甄府管过家，可甄府西院这边的事几近都是她在管，在加上四太太为人开朗脱手风雅，从不跟奴婢们去争利，以是四太太在府里的分缘一贯要好。这一领受中馈，也本着做事只求无过不求有功的心态，常带着甄婉怡跑长康院的，倒真让甄婉怡学到了很多。
甄婉怡小小的翻了一个白眼，有力的拿起勺子，舀了一勺看了看，晶莹剔透，疏坚固糯另有一股淡淡的鸡蛋清的香味，稠而不腻，“挺好喝的，是嬷嬷的技术吗？”
一听这话，甄婉怡赋性里固执的一面也发作了，樱桃都能学得一手好厨艺，她还学不了？因而谦虚向厨娘和樱桃就教，渐渐地本身亲手亲为，做出来的菜味道也越来越好了。(未完待续。)
甄婉怡倒是感觉下厨挺简朴的，厨娘婢女都将菜色洗好切好，她要做的就是动动嘴皮子小手指一指，最后把菜下锅翻炒，菜熟便起盘，轻而易举。不过那味道嘛，实在是强差人意，甄婉怡本身尝着都感觉难以入口。
看着慕嬷嬷又端了一盅汤过来，甄婉怡哀嚎道：“嬷嬷，我这每天三顿饭外加两顿汤水的，你看看我，我都长圆了一圈了，再长下去都成猪了。”
布料的不同也大，从上到下分红三个级别，绸棉麻三大类，以是这采买之事就需格外用心，将人头算足了，不然多了华侈，少了又会酿出冲突来。
慕嬷嬷笑了笑，“蜜斯嘴倒是刁，这燕窝但是好东西，眼看着要入秋了，春季气候枯燥，蜜斯每日喝这么一小碗，滋阴养颜。”
朝廷下发给官员的俸禄就是没颠末遴选的晚稻和颠末遴选的早稻，只不过大多数官员本身不会食用，拿回家也是给仆妇们用了，本身吃的再到粮铺里去买上好的精米。如果家中仆妇未几吃不完的，便拿到粮铺中去换好米，那中间有差价就很大了，常常是四斤禄米才换得一斤精米，甄婉怡在都城就见到三太太家中的管事去换米。