四太太嗔笑道：“这有甚么难的，你外祖家那么多财产，若没个好的体比方何制止各个掌柜中饱私囊呢？在你大娘舅领受财产的时候，喻家的买卖就做到了南通海边去了，铺子更是遍及大庆河道经的四大郡城，在我出嫁前喻家名下大掌柜共有七个，二掌柜三十八个，学徒不知多少，每五年大掌柜换柜，每两年二掌柜换柜，就是靠着大掌柜和二掌柜之间这类相互监督的机制才制止了内盗的事件。现在你母亲我管这么一个小小的府邸，一年经手的银钱也不过千两之数，对于他们还不是小事一桩。”
甄婉怡每日都与四太太一同到议事堂中看四太太如何措置事件，又陪着四太太一同到长康院禀报听老太太传授经历，报告往年一些陈芝麻烂谷子的趣事，渐渐地甄婉怡也体味出此中的门道来了，四太太看似没有大动府里的管事，可她悄无声气地帮着几位管事妈妈提了帮手，分了她们手中的权力，又将采办的差事细细分了几大类，厨房是专门的一块，布匹又是一块，其他的杂货统成一块，别离派人专事采办，按以往的常例给钱，货好能省的则持续任用，而省下来的银子又大部分以赏钱的情势给了最得力的一个，让三个采办的人都如同打了鸡血普通，满城的找好货然后冒死地砍价，就为了争当最省最得力的人，并且三人之间还达到了一个相互监督的结果。
四太太虽没在甄府管过家，可甄府西院这边的事几近都是她在管，在加上四太太为人开朗脱手风雅，从不跟奴婢们去争利，以是四太太在府里的分缘一贯要好。这一领受中馈，也本着做事只求无过不求有功的心态，常带着甄婉怡跑长康院的，倒真让甄婉怡学到了很多。
甄婉怡倒是感觉下厨挺简朴的，厨娘婢女都将菜色洗好切好，她要做的就是动动嘴皮子小手指一指，最后把菜下锅翻炒，菜熟便起盘，轻而易举。不过那味道嘛，实在是强差人意，甄婉怡本身尝着都感觉难以入口。
布料的不同也大，从上到下分红三个级别，绸棉麻三大类，以是这采买之事就需格外用心，将人头算足了，不然多了华侈，少了又会酿出冲突来。