“可不!这一两天味道都散不去,你就放心吧!”葛大婶笑眯眯道。
他们如许的猎户,炼油是除了腌肉、晒肉以外最常常做的事情了。不管炼甚么油,都是异曲同工。先把肥肉切成小块,然后添些水进锅里,把肥肉煮熟,再持续大火,把水煮干,同时,肥肉里的油份也就滋滋地冒出来了。这时候就要转小火,让油和肉在锅里渐渐的熇(读kào,四声),直到统统的肥肉都成了小小的、酥酥脆脆的油渣,那就是胜利了。但是分歧的肉,切出的肉块大小也就不尽不异,而衡量的标准,就是最后的油渣有没有效。比如,炼猪油的时候,肉块就要切大一些,如许出来的油渣能够平时炖菜的时候当肉。而炼獾子油的时候,肉块就要小一些,毕竟獾子肉味道略微另有些特别,多余的油渣相较于猪油渣来讲用处不是那么遍及。
“是。”李沁应道,“但是——”
“为甚么?”李沁皱眉表示不解。
李沁不敢再掉以轻心,几近再没敢进屋里,一向在内里盯着那些肉,直到远处响起了熟谙的狗叫声。
“哦,我是怕猫过来。”她是真的怕了。如果再被野猫叼一回,那她就笨死了。
于斐身上挂得满满的。今儿他返来的比明天稍晚了一点,但是收成倒是很多,有一只野鸡、三只野兔、和一只肥得圆滚滚的獾子。
“别,”李沁忙摇手,“你出去打猎,本来两条狗就少,如果只剩下一只,碰到特别环境如何办?此次是我不好,对不起,以后我必然好都雅家。”
李沁已经做好了心机筹办,于斐这几天内都会少拿回家一些猎物。但是当看到于斐只抱着一黄一黑两只小狗,其他甚么猎物都没有以后,李沁还是忍不住开了口。
于斐看了一眼篱笆内里晾着的齐刷刷的苇杆,又看了看李沁非常惭愧又当真的脸,终究还是让步道:“齐大爷家的狗要分窝了,我去匀两只。”
她这一慢,于斐倒是快了,三两步就加快到了她的跟前:“你出来接我?”眼中是按捺不住地欢畅。