于斐身上挂得满满的。今儿他返来的比明天稍晚了一点,但是收成倒是很多,有一只野鸡、三只野兔、和一只肥得圆滚滚的獾子。
哪知,葛大婶听她这话,当即笑了出来,“别怕,没事儿!我昨儿说让你看紧点,怕家里有人那野猫也来叼。今儿你就不消担忧了!”
他们如许的猎户,炼油是除了腌肉、晒肉以外最常常做的事情了。不管炼甚么油,都是异曲同工。先把肥肉切成小块,然后添些水进锅里,把肥肉煮熟,再持续大火,把水煮干,同时,肥肉里的油份也就滋滋地冒出来了。这时候就要转小火,让油和肉在锅里渐渐的熇(读kào,四声),直到统统的肥肉都成了小小的、酥酥脆脆的油渣,那就是胜利了。但是分歧的肉,切出的肉块大小也就不尽不异,而衡量的标准,就是最后的油渣有没有效。比如,炼猪油的时候,肉块就要切大一些,如许出来的油渣能够平时炖菜的时候当肉。而炼獾子油的时候,肉块就要小一些,毕竟獾子肉味道略微另有些特别,多余的油渣相较于猪油渣来讲用处不是那么遍及。
李沁不敢再掉以轻心,几近再没敢进屋里,一向在内里盯着那些肉,直到远处响起了熟谙的狗叫声。
想来,宿世住在山里的时候,她嫌弃屋子里的味道大,几近很少在屋里呆着,以是没有被野猫帮衬过。但是这一世,才来这么三两天,就看丢了这么多的肉。
“嗯,”于斐点了点头,然后又道,“一共五天。”
李沁俄然想起来,于斐给她捡返来的鸡蛋另有剩下。撤除第一顿两人吃了以外,其他的都让她收在了笸箩里。于斐打猎很耗体力,早上必须让他吃好。
越想,内心就越是惭愧。不过想来之前是让野猫尝到了长处,猫叫声竟然此起彼伏,仿佛就离她家不远。
这个齐大爷也是山里的猎户。只不过住的略微远一点,李沁并没有如何和他们走动过。
“明天的猎物都拿去跟齐大伯家换狗了?”