他们如许的猎户，炼油是除了腌肉、晒肉以外最常常做的事情了。不管炼甚么油，都是异曲同工。先把肥肉切成小块，然后添些水进锅里，把肥肉煮熟，再持续大火，把水煮干，同时，肥肉里的油份也就滋滋地冒出来了。这时候就要转小火，让油和肉在锅里渐渐的熇（读kào，四声），直到统统的肥肉都成了小小的、酥酥脆脆的油渣，那就是胜利了。但是分歧的肉，切出的肉块大小也就不尽不异，而衡量的标准，就是最后的油渣有没有效。比如，炼猪油的时候，肉块就要切大一些，如许出来的油渣能够平时炖菜的时候当肉。而炼獾子油的时候，肉块就要小一些，毕竟獾子肉味道略微另有些特别，多余的油渣相较于猪油渣来讲用处不是那么遍及。
李沁不敢再掉以轻心，几近再没敢进屋里，一向在内里盯着那些肉，直到远处响起了熟谙的狗叫声。
想来，宿世住在山里的时候，她嫌弃屋子里的味道大，几近很少在屋里呆着，以是没有被野猫帮衬过。但是这一世，才来这么三两天，就看丢了这么多的肉。
而猎犬，是猎人最为贵重的财产之一。一样是小狗崽，猎犬要比家犬值钱很多。于斐要去人家那边匀，以物易物，恐怕少不得要多给人家一些猎物。
于斐略微歪歪头，乃至还屈了膝，为了看清她低下头的神采。
“明天的猎物都拿去跟齐大伯家换狗了？”
当时候她听到这话，内心是很不忿的。但是现在李沁真的很惭愧，她竟然连家都没看好。猎人最首要的就是外相和各种肉，每一块对于他们来讲都是赋税、是衣服。而她就这么大咧咧的给忽视了！
“火候很首要。火太大的话，炼出来的油色彩深、味道重。而火候恰好的话，炼出来的油就白白净净的，像是玉似的。如许的油卖的代价会高一些，大户人家都喜好买如许的。”葛大婶向她传授经历。