洗濯好了鱼，李沁在小锅里烧开了水，又在大锅里热油。然后放干姜片爆香，随后放入草鱼煎。
一夜好梦。
李沁瞪着眼睛看着正转头笑眯眯的看着本身的于斐，脸越来越红。
对于鲶鱼，北方人最爱的还是鲶鱼炖茄子。俗话说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。”由此可见这道菜之甘旨。用新奇的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味，荤素相得益彰。
“这咋弄出来的？”
鱼是极易熟的食品，多煮些时候不过就是让它更入味儿，以是煮了差未几两刻钟，两锅鱼就同时出锅了。加上葛大婶拿来的各色拌菜、蘸酱菜，一桌子食品也是丰富的很。
两条鱼很快就被大师伙毁灭掉了，就连汤水也都吃的精光。用葛大叔的话说，如果鱼翅儿能吃，他也恨不能吞出来了！
葛大叔还是对鲶鱼炖茄子更感兴趣，吃了一口又一口，的确停不下筷子，见两人颁发定见，忙抽暇插嘴道：“是好吃！我还向来没吃过这么好吃的鲶鱼炖茄子，茄子味儿和鲶鱼味儿都很正宗，一点外味儿没有！”
葛大叔便道：“那就吃吧！还等啥！”
措置好以后，李沁把锅内放少量油，把事前用手撕好的茄条放进内里煸炒，待茄子变软以后，盛出备用。再在锅里放咸腊肉肉片炒到出油，接着放姜丝、葱丝爆香，然后加酒和酱炒香，最后放入鲶鱼、切条和热水炖。
两个孩子是早就说不出甚么了，小孩子么，有吃的就比甚么都满足了。
李沁夹了一块鲶鱼给于斐，“这个嫩，你多吃点！”
“这么做能减少鲶鱼的腥味儿。”李沁解释道，每种鱼的措置体例都分歧，而鱼肉更分歧于别的肉，腥味儿越少，鱼肉也就越适口。
姚小婶啧啧称奇，北方这边鲜少做如许清炖的东西，没想到还能这么做！今儿也算学到了。
李沁笑着道：“鱼翅儿也能吃，不过草鱼的不可，要大鲢鱼的，最好是十斤八斤往上的，整条的大鱼，吃完以后，剩下的完整的鱼翅儿，用火一烤，酥酥的，特别香！”
“谁说不是呢，我做了这么多年鱼，到了小琴这里，感受都白做了！”姚小婶也笑着答道。
草鱼有些大，李沁把它剁成了六大块，很快就把鱼的两面都煎到了焦黄的程度。然后再放葱段、蒜瓣炸香，放了点酒去腥。
姚小婶本来担忧李沁年纪小不会做东西，在获得葛大婶的必定以后，她还是感觉，或许李沁做别的能做好，但是鱼毕竟分歧，如果做得腥了，就白瞎了。
李沁先把鱼都杀了，然后清理好内脏，并把鱼肚内的黑膜都洗濯了去，不然这个东西会很腥。
“果然没你不晓得的吃食！”葛大叔说完，大师一起都笑了。
葛大叔一发话，大师便都不客气了，伸出筷子，大快朵颐。
“色彩可真光鲜！不说好不好吃，就冲这菜的色彩，我也能多吃两碗！”葛大婶乐得合不拢嘴，感受李沁总能给她欣喜。
于斐笑眯眯的不住点头，扒饭的速率也比平时快了几倍。
她真的没想到就那么就睡着了！
“真鲜啊！”姚小婶喝了一口清炖草鱼的鱼汤，然后道，“你说这做的跟我做的质料都一样，这味道咋就差这么多哪！”
实在，她有很多时候会为于斐担忧，重活一世，她自认比任何人都珍惜生命，就怕呈现和宿世不一样的处所。但是实在明天赋发明，于斐如果混起来，底子就让人拿他没任何体例，就是齐大爷也不可！
于斐见她完整醒了，也转过身来，手渐渐收紧，把李沁柔滑的小手完整裹在本身的大掌里，翘着嘴角，任李沁挣扎了几下，都没有松开。