从这个配方看，没有明天所言的辣味料。其“麻辣“观点，似从姜汁和花椒末而来。
“在堆栈如何没见龙超啊？”郑良才拿筷子夹了一筷头鱼翅，放入嘴中，品嚼了一会，感觉味道还不错，点了点头，然后抬眼看了一眼乐文问道。
状元落第粥是用猪肉丸、猪粉肠、猪肝等生滚的荤粥，外抓紧新奇的姜葱煮成的。因为味道鲜美，故广东珠三角一带及港澳人都很喜好吃。
“是吗？这个名字好，固然是考举人，但是也能沾点喜庆啊。”乐文传闻过这类粥，但还真没吃过。
成书于明朝的小说《金瓶梅》第五十三回也把鱼翅视为初级食料，有云：“都是珍羞甘旨，燕窝、鱼翅绝好下饭。”按《金瓶梅》描述鱼翅甘旨，仅列入朱门饮食，申明当时的普通人尚无从问津。《汪穰卿条记》卷三曾切磋鱼翅始源，有云：“鱼翅自明以来始为珍品，宴客无之则客觉得慢。”此说当为确论。
“对了，我倒忘了，这家酒楼有个名叫状元落第粥但是一绝啊，这类粥不但名字好听，味道也很鲜美。”郑良才俄然想到了来真定这么久，还没和乐文一起来过这家酒楼吃过饭呢，这家酒楼有一个南边来的大厨，做的南边菜特好吃，这个大厨最特长的就是这道状元落第粥，乐文必定没吃过这家酒楼的名粥，状元落第粥。
不管那么多，叫上丁珂儿一起去酒楼用饭，吃饱喝足才是正道，因而三人便来到一家本地驰名的大酒楼，叫了一坛上好的陈年杜康酒，点了十几道酒楼里最好的甘旨好菜。
麻辣兔丝，是明朝宫廷的重九时令菜。刘若愚《酌中志・饮食好尚记略》载：“玄月……吃迎霜麻辣兔、菊花酒。”申明“麻辣兔”早在明朝就已经成为北京的季节佳味。《调鼎集》记录了麻辣兔丝的做法：“切丝，鸡汤煨，加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末，豆粉收汤。”就是将兔子宰杀，剥洗洁净，去骨切丝，用鸡汤小火煨制，加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末调味，当汤汁煨靠将尽时，用绿豆淀粉勾芡即成。
没一会，小二便用托盘，端来了三碗状元落第粥，乐文拿起勺子，舀了一口，细细咀嚼，只觉芳香四溢，苦涩软糯，让人丁齿留香，回味无穷。
如果没考上，也算不幸中的万幸，大不了过三年再考便是，有甚么大不了的。
因为此粥知名，故老板请伦文叙作定名，伦氏略加思考后，以为本身能高中状元都是因为这类粥的帮忙，因而就为此粥取名为“状元落第粥”，并亲笔为粥铺写下牌匾，今后，粥铺名声大振，主顾盈门，而“状元落第粥”也在羊城、珠三角地区及港澳地区传播开了。
为今之计，只能走一步看一步了，如果真考上了举人，就再想体例吧。
这类粥为甚么叫“状元落第粥”呢？本来这内里有段明朝广东状元伦文叙有关的故事呢。伦文叙孩童时已表示出颇高的才华，但因为家贫，故是不得不以种菜卖菜保持生存，因此常顾不了午餐。一家粥店的老板怜其年幼，惜其才，因而就每天买伦文叙一担菜，并要他送到粥铺。在伦文叙把菜送到粥铺时，老板就会把用剩的猪肉丸、猪粉肠、猪肝生滚白粥，然后再放些姜葱等免费请他吃，权作午餐。几年畴昔了，伦文叙每天在粥铺吃粥，是以对老板非常感激。厥后，伦文叙的才华在一次的偶尔机遇中轰动了当时的广东巡抚，并获得了巡抚的帮助，得以放心读书。十年寒窗，在一番苦读下，伦文伦终究不负众望，力压才子柳先开，得中状元。在衣锦回籍之时，伦文叙特别再次到了粥铺，感激老板对本身幼时的帮忙，并请老板再煮他之前常吃的那种粥。