“宿主可自行翻开冰柜和冰箱检察,嘉奖以发放。”
听到这句话的安仁赫满脸黑线,“体系,这个每日供应是甚么意义?每天给我几盘鱼香肉丝?”
安仁赫抽出筷子,夹起一大筷子肉丝放进嘴里,鱼香肉丝讲究见油不见汤,体系给的配方刚好让酱油,醋,料酒,白糖和淀粉的比例方才好,不会感觉芡汁太厚和汤汁太多,只是方才好包裹着每一丝肉丝和配菜,并且明显放入了姜蒜,但是恰好感受不到一丝辛辣的感受,渐渐回味乃至另有一点奥妙的鱼香味。
“老板,这里有甚么吃的?”
这个时候锅内里的水也烧开了,安仁赫翻开了冰箱,把黑木耳,胡萝卜和冬笋拿出来,洗洁净后切成丝状,放进滚烫的水中烫熟后捞了起来放到盘子里,安仁赫关掉火,倒掉锅内里的水,擦干水分后重新放到灶台上,把锅烧热后倒入油,等油烧热后把碗内里的肉丝倒出来,炒到肉丝变白后,放入红泡椒和姜蒜,爆炒两分钟摆布,看到炒出红油,炒到香酥,炒出辛香味后。
安仁赫抱着将信将疑的态度,拉开了冰柜的柜门,看到内里摆放成一层层的猪肉,安仁赫细心看了看,还是里脊肉,中间冰箱里则是一大堆红色泡椒,黑木耳,胡萝卜和冬笋。
固然听得迷含混糊,只晓得这是很短长的猪身上的肉,但是安仁赫竟然可贵的从体系的电辅音入耳到了一丝高傲的感受。
ps.食材甚么的我不懂,做菜也只是属于会泡面加根火腿那种,切勿在乎细节。
安仁赫回到小店的大厅,在门口贴上了雇用办事员,并且遵循体系的要求写上了年青标致的女性,事情时候不定,薪资日结,并且年青标致的女性还是用红色的笔写出来的,把纸贴好今后,安仁赫回到厨房,把本身的围裙围着,看着空旷的收银台和墙壁。
洗好菜刀后,用纯熟的刀功把肉切成洋火棍大小的肉丝,放进另一个碗里,往内里放了一点蛋清,一小勺盐和淀粉,用筷子搅拌均匀后放到一边,看到锅内里的水还没烧开,安仁赫又从底下的柜子里拿出了一块姜和几瓣蒜,剁碎后和红泡椒放到了一起。
安仁赫看着木板最底下呈现的一行字,终究不感觉鱼香肉丝孤傲了。
到了十二点半钟摆布,内里的行人越来越多了,还没有一个主顾走出去,连出去看看的人都没有,安仁赫有些焦急起来,走到门口,看着街那头坐满了的快餐店,他有点儿无语,终究这么长时候,吃甚么快餐,既不卫生还不好吃。
低着头看着空空如也的钱包,这两天只要支出,连一块钱的支出都没有,安仁赫叹了口气俄然抬开端,想起来本身放在冰箱里的那盘鱼香肉丝,他赶紧走到厨房,拿出了鱼香肉丝,回了锅,这下光彩变得更加深沉,安仁赫不筹算本身吃也不筹算拿出去卖,他把装着肉丝的餐盘放到收银台上,筹算让香味飘出去,毕竟动画片里都是如许的。
安仁赫没有再理睬俄然不对劲的体系,从冰柜里拿出了一条里脊肉,然后舀了一大勺红泡椒,放到砧板上后,架起锅放满自来水翻开水烧了起来,又拿出一个碗,放进一汤勺酱油,一汤勺料酒,一汤勺香醋,再加了两勺水淀粉和半勺白糖,水淀粉不易过量,不然做出来的菜会芡汁太厚、汤汁过量。
低声嘟囔了几句,安仁赫又回到店里,坐在收银台前面。
鱼香肉丝做法并不难,但要出“咸甜酸微辣”、“红油满溢”的鱼香肉丝,安仁赫自以为这一条街没有人做的有本身好吃,非论是火候的把握还是翻炒的时候,乃至在甚么时候放进配件放进调料,体系都一秒不差的做到了,还是用的安仁赫的手。