“不消去壳，在沸水里煮上两分钟，壳就会主动脱落，然后把壳捞出来就是。”
毕岚把鲍鱼倒在水槽里，然后拆开牙刷，开端用牙刷刷鲍鱼――卫旭晕倒。
毕岚走到海鲜摊前面，那对伉俪已经熟谙她了，见她过来就打号召：“哎，明天有鲍鱼，要不要。”
卫旭解释：“明天我几个师兄弟要来。”本来卫旭半年的见习期满了，从一月份起便能够拿5000多一月，实际到手有4000多，他的几个做博后的师兄，还读博读研的师弟全票通过，这个除夕要敲他竹杠，再加上他们还没到卫旭宿舍来过，以是打算明天要来好好玩上一天。
卫旭把明白菜剁好，挤干水分，又开端剁白蘑菇。毕岚已经把海虾都剥了出来，卫旭把虾肉也剁成泥，然后做了一件毕岚看起来很奇特的事：卫旭往猪肉馅内里打进好几个鸡蛋，加上香油，盐，料酒，鸡精，又倒出来刚才从白菜内里挤出来的汁水，然后开端用筷子快速顺时针搅拌。
毕岚笑了起来：“那当然，天上和水下的甘旨尽在这一锅。”毕岚把杏鲍菇切成小块，扔出来一起炖。
毕岚吃惊，这是这里独一的海鲜摊，但是平常也就卖卖海虾，墨鱼，带鱼之类，春季倒有螃蟹卖，现在活的只剩下泥鳅了：“鲍鱼，哪来的？”
“二十五。要哪只？”老板娘在一只煤球炉上烧着一大锅沸水。
有车就便利多了，卫旭转头买了明白菜，又买了些生果。毕岚劝他再买点白蘑菇和海虾：“把海虾剥出来，跟白蘑菇一起剁碎了和在饺子馅里好吃。”
毕岚忍不住赞叹：“看起来很好吃的模样，你如何学会做饺子的？”
俄然中间有个男声响了起来：“毕岚，这么巧，你也来买菜。”
一号凌晨恰好是周六，毕岚开车沿着科技城环线走，转了小半个圈,到了另一个小区大门口，沿着小区的围墙，摆着长长的菜摊，对侧马路边则停满了自行车和汽车。因为这一带小区菜场里的菜都贵并且不新奇，以是这一周两次的小集几近把周边小区的人都吸引过来了。
过了两分钟，老板娘把鸽子拎出来，开端拔毛开膛破肚，一面对劲的说：“你看这鸽子多肥，你是买去炖给产妇吃，下奶吗？”
“这么庞大啊。”卫旭感慨了一句，又开端剁明白菜。
毕岚先刷鲍鱼肚子和边沿，都刷洁净后，又开端刷鲍鱼壳，刷洗洁净后，一只手捏住鲍鱼，用食指将鲍鱼内层翻开，另一只手用生果刀的尖端将鲍鱼肚子破开，然后在流水下将鲍鱼内脏挖出，洗净。
卫旭笑了起来，想毕岚住在表哥家里，估计跟本身一样是个北漂吧，
卫旭谢过毕岚，两人往毕岚泊车的处所走。卫旭说：“你明天有事吗？如果没事，跟我们一起玩吧，会打扑克么？打进级，打拱猪都行。”
卫旭对峙要把钱给毕岚，毕岚笑了起来：“在美国，大师去别人家做客，都要带个菜或者一瓶酒去，你总不能只让我带一张嘴来吧。”
毕岚笑：“打扑克我不会，不过，能够跟你们一起包饺子。”
毕岚谨慎翼翼的把车远远帕好，离小三轮们远一点，免得被刮伤，然后拎着个购物袋沿着小摊看畴昔。这里的集市以卖蔬菜为主，生果有一些，鱼和肉就比较少见，因为天冷，菜筐上都盖着棉被，棉被上摆着一根菜或者一根葱当样品。
“你如何会烧菜的？”卫旭猎奇，“普通没结婚的女孩子连做饭都不会。”
回到海鲜摊前，毕岚想了想，又买了10个鲍鱼，然后又去买了只鸽子：“鲍鱼跟鸽子体积小，这么多人吃很多买点。”
“鲍鱼肉本来就不大，挖出来煮，缩水得太短长，看起来就更小了。带壳煮，就不大收缩，看上去个头大点。”毕岚解释。