安忆的额头已经充满了精密的汗水,持续的满身心投入做菜,让安忆第一次感受做菜也是会累的。
安忆看了看脑中的信息,感觉现在不能寻求太高,手上能有东西越多越好,因而挑选了随机融会。
夹起一筷子青椒肉丝,有肉有笋有青椒,分量适中,一筷入口。金海川的微微闭着的眼睛俄然一下子展开。
想到这些的金贝贝非常不高兴,走到安忆的菜板面前,端起装有青椒肉丝的碟子,小声的抱怨安忆道;“大叔,你真吝啬。”
“色还是普通,这类粗糙的摆盘,即便食材的火候节制得再好,也没体例获得很高的分数。所谓的色,乃是眼之食。如果不能让门客一眼产生食欲的话,那么作为一道菜,也就失格了一半。不过这香嘛,倒是比之前的麻婆豆腐有了些许进步了。香乃鼻之食,一看二闻三食,门客见到一个陌生的菜品,起首是看,其次是闻,最后才是吃。至于大家之所重,固然略有分歧,但大多还是以为味道才是在最首要的。”金海川很照顾安忆了,平常他品鉴他门徒袁缘的菜品的时候都没有这么多话的。
等安忆回到家,没有人了,将那盆土拿出来。安忆冷静的冥想,两枚种子碎片,一枚石头从他的身材里钻出来。
俄然,金海川猛的展开眼,嘴角的笑意掩都掩不住;“安忆啊,这个红色的汁液是柿子汁吧。”
“嘿嘿,这么多天了,终究轮到你上场了。”安忆拿出一个红透了的柿子,微微的笑着。
“不止是刀工哦。”安忆奥秘的笑了笑。
“叮,融会胜利,获得未知低阶胡想种子。”
青椒肉丝这道菜是很看刀工的,凡是食材切得粗细不均,都算不上一道好的青椒肉丝。除却刀工以外,火候掌控也非常首要,因为安忆的这道青椒肉丝里有笋有青椒,以是既要将二者的脆感留住,又要将味道浸入此中。
金贝贝这时也说话了;“不但是那样,并且因为柿子汁的启事,收起来的汁成淡红色,勾起人的食欲。并且汁的黏稠程度也很得当,对味道的晋升不是一点半点。能够说,这道青椒肉丝的甘旨度因为这个柿子晋升了起码一个品级!”
两枚金色的胡想种子碎片渐渐的合为一体,就像两滴水珠合在一起一样,除了变得大了一点,根基上看不出甚么窜改。
“这份刀工,真是不错。”金海川对劲点点头,如果让他来,或许他也能做到这类刀工,但必定不能像安忆的那样花里胡哨的,那种刀工的难度比起中规中矩的刀工来可不止难上一倍那么简朴。