“唉,不可就渐渐试吧!”院子的围墙得抓紧时候补缀了……
躺在树荫下,偶尔吹过的风还是有些风凉的,不像曾经在都会中,就算风吹过也都是热的。拧开了水瓶,咕噜噜就把大半瓶水喝掉了,缓了缓以后,我又将剩下的水喝了下去。
锅盖都已经没体例盖上去了,骨头有些多,好多都暴露水面了,没体例,锅子实在不敷大。水很快就开了,将血沫捞掉,再将这些骨头都倒在喷子里,用水洗濯了一遍。
将这些猪肉拖返来今后,忍着心疼将这些猪腿肉,排骨都用刀剃了出来,剩下的肉都被切成了方块的条状,用来烟熏,晒干。
或许是这个时候阳光特别炽热吧,河边都看不到任何植物喝水,倒是四周的树林里,时不时会用小兽跑过。这个时候大部分植物应当都会本能的遁藏阳光吧。
在这类湿热的处所,想要好好的保存食品都感受很难,除了晒干,还是晒干!没有别的体例。最重如果,没有盐!不管腊肉还是甚么,只要加了盐,乃至连火腿都能够做!当然需求大量的盐。
如许的猪肉保存一两个月应当能够,如果有盐的话,乃至能够保存一两年乃至更久。曾经旅游的时候,见过本地人做的火腿,屋里的火腿都是长满了尝尝的绒毛,那些都是霉菌。当时还觉得是坏掉的,成果本地人奉告我,这些都是火腿成绩甘旨必须的过程。
看着几根藤蔓上,整齐的挂着这么多猪肉,的确佩服本身效力。但有一件事,又顿时让我忧?起来,这么多猪肉早晨如何晾晒都是个题目啊!火堆很难将这些猪肉全数炙烤到啊!
不过,我也晓得这是不成能的,猪肉必须尽快措置,能够的话,最幸亏阳光下暴晒一会,尽能够的将水分出除一些,再靠着火堆在没有阳光的夜晚持续的烘烤它们,比及明天太阳出来,就又能够暴晒了。
又繁忙了一段时候后,终究将这些猪肉都洗的差未几了,本来还想把大肠小肠也都洗一下的,但是在没有力量了,连猪肚和猪腰子全数被我一股脑丢了。
现在确切没有,智能先把这些猪肉措置好了先熏干了,白日还能够晒,固然如许做出来的肉,能够保存的时候没有效盐腌制过的时候长,但以目前的环境来讲,也只能用这个别例了。
猪头和割下来的也丢了,剩下的这些东西,措置完,估计都要入夜了,实在没这么多精力了。稍后我还得去修复那些被野猪冲倒的围墙。
自从被这只野猪攻击后,老是惊骇树林中再次会有野猪冲出来。还好,只是白担忧,猜想中的野猪并没有呈现。固然如此,我也不敢放松下来,毕竟前次路过河边的时候,还在上游处看到了野猪河水。
而富强的树林也恰是它们最好的去处,对于日行掠食植物来讲,这个时候应当是能够报餐一顿的最好机会,毕竟绝大多数植物,都躲在了树林里。
这几天的温度比前段时候要高一些,阳光下措置了一会,头顶就被晒的发烫,全部后背都湿透了。为了不像前次一样中暑,只能先去一旁的树林中歇息一会。
野猪肉的措置倒是一下子让我犯了难,盐未几了。只能先尝试着做些烟熏肉,野猪的油脂层并不是很厚,但猪油倒是不成多得的东西。
洗完猪肉后,这一片河水上,都浮起了一层油脂,一群群小鱼小虾簇拥而至,在这里应当很难有机遇吃到这些东西,就这会工夫,水面上竟有了一大群黑压压的小鱼苗。它们正在冒死的,争夺着这些食品……
这一忙,差未几又是一个多小时,并且是没有歇息的状况下。等切好这统统今后,将那些被斧头劈断的猪腿骨,也就是正宗筒骨都丢在了锅里,另有扇骨,也就是猪肩膀上的两块骨头都丢了出来。然后倒入了些水。