第27章[第1页/共3页]

甘，凉。

9、《医林纂要》：敛阴，和血。[12]

菠菜，有人很讨厌吃，但是有人却很喜好吃。

2、忌食：得了尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃衰弱、肾服从衰弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

插手盐、鸡精调味，便可出锅喽

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素c分化酶，而菠菜含有丰富的维生素c，以是二者不宜同食。[11]

用法用量

等蛋液都煎熟了或菠菜熟了便能够出锅了

大炽热世故散鸡蛋，盛出

3、电饼铛预热，均匀倒入蛋液，摊成圆形的蛋皮，装盘备用。

鸡蛋打散，水开将蛋液渐渐倒入锅内，用筷子渐渐搅动，使鸡蛋渐渐凝固。如果想要散的蛋花，就快速搅动搅动。关火

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，促进身材安康。大量食用菠菜，可降落中风的伤害。[13]

6、孟诜；利五脏，通肠胃热，解酒毒。[12]

菠菜鸡蛋汤的做法

内服：煮食或研末。[12]

1、通肠导便，防治痔疮

我是属于后者，我感觉菠菜，真的好好吃啊。

带根全草：甘，凉。滋阴平肝，止咳，润肠。用于头痛，目炫，风火赤眼，消渴，便秘。果实：微辛、甜，微温。祛风明目，开通关窍，利胃肠。[2]

1、将菠菜洗净，放进热水里略微过一下，差未几一分钟便能够了，然后挤去水分，备用。（不消切，保持菠菜的原貌）

营养成分

2、《本草求真》：入肠、胃。[12]

2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食品同食。[11]

1、《嘉祐本草》：冷，微毒。[12]

菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分

5、《随启居饮食谱》：菠蔆，开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之。根味尤美，秋种者良。[12]

1、《得配本草》：动手太阳、阳明经。[12]

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内窜改成维生素a，能保护普通目力和上皮细胞的安康，增加防备感抱病的才气，促进儿童发展发育。[13]

治消渴引饮，日至一石者：菠蔆根、鸡内金平分。为末。米饮服，日三。（《经历方》）[12]

6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易构成草酸钙沉淀，不但停滞人体对钙的接收，并且还轻易构成结石。[11]

吃火锅的时候，烫一点。吃面条的时候，烫一点。或者直接放水里，一点油一点盐，就非常好吃了。再不然，能够像我麻麻那样，和鸡蛋炒，也非常非常好吃呢。

3、保障营养，促进安康

3、《医林纂要》：甘酸，寒。[12]

中国部分省市的冷冻枯燥菠菜已经出口创汇，这带来了新的经济增加点。[14]比方，菠菜成为山东出口冷冻蔬菜中的拳头产品，首要输往美国、日本等国度，据统计，日本入口的冷冻菠菜中就有95%来自山东，[15]2013年仅山东省高密市冷冻菠菜输美就有464批次，达11201吨，共创汇808.47万美圆。[16]

常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋[10]等等。

在平底锅上铺上油，倒入一半蛋液，铺平

4、《本草求真》：菠蔆，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠蔆质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，皆宜用之。又言能解热毒，酒毒，盖因寒则疗热，菠蔆气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠蔆既滑且冷，而味又甘，故能入胃清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。[12]