林采微过来后就再也没有归去，留下给雷晓飞当帮工。张天牛也过来了，嚷着说要来帮手，雷晓飞推让不过，就让她们别离替下了雷婶雷叔的事情留在厨房。
第三道菜是“药材炆鸭”雷晓飞炸好腐竹和砍块的鸭肉、药材一起下锅，插手南乳、陈皮、八角等调味料和药材，加水滚蛋后，改用慢火炆，这道菜要烧一到两小时直到鸭肉、腐竹适口为止。“药材炆鸭”也是雷晓飞宿油滑乡的乡土菜，乡间做宴席都少不了它。
雷晓飞从进入厨房的一刻起，就埋头苦干起来。剖鸡、鸭，剁牛骨、猪骨，切牛肉、牛杂，择、洗青菜，当雷晓飞把这些筹办做菜的前期事情全数完成后，已到吃早餐时分。
开张宴席定在晚餐时，也就是下午三时摆布。雷晓飞考虑到今后食店的厨房根基上是本身包干了，就把此次宴席当作本身新入行厨师的练手。他只是让雷婶卖力做面食，雷叔卖力烧火，别的的事情要本身一手包办。
食店开张的那天，雷晓飞起了个特早。他起床后，就仓促洗了把脸，从速到厨房去繁忙。
胡医师已经跑过来好几次了，每次都窜到厨房，借端向雷晓飞问这问那，想讨些吃的，雷晓飞每次都果断地把他推出厨房，并毫不客气地对他说道：厨房重地，闲人免进。以是，胡医师每次都馋猫似地出去，一副委曲的模样出去，那为老不尊的模样，逗得雷晓飞三人笑痛了肚子，厥后胡医师干脆不走了，坐在大厅等吃。
这时大厅别传来了鼓噪声，雷晓飞几人赶紧从厨房走出，要去看是甚么回事。
“让我来跟他解释。”雷晓飞体味环境后，拉开雷婶，对阿谁管家样的男人抱了抱拳，歉意地说道：“这位客长，我们这里明天赋开张，要在这里宴请街坊邻里，还没有对外停业，号召不周之处客长包涵，宴客长移步别处用餐。”
雷晓飞等人来到大厅时，只见一个不熟谙的四十多岁摆布的男人正在放肆地说着甚么，雷婶在谨慎翼翼地应对，胡医师则在旁帮手劝说着。阿谁男人一副管家打扮，言行中带着一股傲慢的神情，一看就晓得他出高傲户人家。雷晓飞赶紧走上前去，拉着雷婶问道：“雷婶，产生甚么事了？”
雷晓飞信赖，不管当代还是当代，社会上都会有很多共通点，凭本身在先进了N千年的社会活过四十年的经历，如果在这里没有一点作为的话，那他这两世也就白活了。现在，既然上天安排本身来到这家面馆，本身又选定了从这行动手，就要下定决计，解除万难，先把本身的第一个安身点夯实搞好，淘到第一桶金后，再后谋生长。想到这里，雷晓飞仿佛变得浑身是劲，快步走向厨房。
两道菜下锅后，雷晓飞没有接着做第三道菜，而是支起油锅，做一些菜式的前期事情。他烧滚油，把腐竹、花生、云吞和剖好的鲤鱼炸香炸酥。
第二道菜是“牛杂萝卜”把牛杂和萝卜插手大蒜、八角等辅料，煲三四个钟摆布直到牛杂适口为止。这道菜也是雷晓飞宿油滑乡的风行美食，并且还历经了数十年不衰。这道菜是在回民菜式“牛腩萝卜”的根本上演变而成的，特性是香味浓烈，牛杂香、萝卜甜，沾着辣椒酱吃，是夏季的一道甘旨。
雷晓飞做的第一道菜是“牛骨汤”把牛骨和莲藕加上一些挑好的药材和姜，放入大沙锅中加水煲四个钟摆布就行，这道菜是雷晓飞宿油滑乡曾流行一时的风行美食，特性是滋补好味，浓香的牛骨味中带着姜的微辣，合适南边夏季食用。
雷晓飞到内里溜了两圈，回到筹办开张的食店门前，望着用红纸盖着店名的竹棚，心中感慨万千。不觉中，他来到异世已经两个月了，这两个月中，本身从怅惘到复苏，从溶入到脱手，根基上已经适该当代的糊口，固然他还没有找到长远的方向，但现在也已经开端动手为将来打根本了。