李君阁在渝州时欢迎过他几次，给他举荐过几个搞设想的同业，偶尔帮手审审图纸，设想下小区花圃甚么的，也没谈钱，每次就是几瓶老酒的事，两边都以为对方可交，毕业后的友情反而比高中时更深了。
王参军家属在夹川县小有影响力，这娃在高中时与考入县中学的李君阁同班，算是李君阁在班上几个铁杆之一。
李君阁道：“再说呗，我先歇息一阵，如果不再出去，说不得就要投奔老哥你啊。”
也是六合豆花的一大特性。老门客调出的蘸碟齿颊留香，回味悠长，远不是新门客可比。
所谓“六合耀春”也有个花样，即一碗豆花，一碟蘸水，一碗窖水也就是煮豆花的水，一碗饭，一碟小泡菜，一小壶酒，老讲究就这六样，合称“六合耀春”。当然跟着住民炊事布局的窜改，也开端引进肉食，首要分红“大蒸笼”和“小蒸笼”。
“我的个去，莫非哥们的菜鸽子奶名还得带回故乡来？”李君阁尽力将面前的气象跟影象中的夹川老街对比回想了半天，愣是婚配不上，没体例了，只得摸脱手机拨了个号码。
小蒸笼另有个特性是小二哥的伎俩。
因为调料繁多，以是能够出来的口味也非常繁复，因而豆花店老板普通都只打个底碟，就是大师都要用到的几味调料，其他的都由门客本身是口味增加。
而新门客则是越吃越稀，最后碟子里满是碎豆花跟窖水，连咸味儿都没有了。
解缆时光阴很早，气候清冷，以是饭时普通会配二两白酒，一是御寒，二是壮行，以是此地早豆花配酒也是风俗之一。
豆花是胆水豆花，就是用“胆粑”，即盐卤提取食盐后的残留物，溶于水作为固结剂，点入豆浆中凝固而成，这类豆花绵密有韧性，比拟石膏豆花，更合适夹川人的口味。
李君阁也挺冲动，把来人的后背拍得啪啪响，“王八婆！混得不错啊，整得人模狗样的，你这头型，苍蝇站上去都打滑！车也开上了，单位给配的吧？挺好挺好。”
是不是老门客，就看饭后的蘸水碟子就晓得，老门客是越吃碟子越干，如许能包管蘸水重新到尾浓度都一样。
李君阁夹起一块豆花，蘸着蘸水放在米饭上，刨了一口进嘴里，闭着眼睛嚼了一会吞下，展开眼睛说道：“生菜油，萸香菜，嗯，梦都梦到几次了，还是故乡的味道好啊。”
三人端着蘸水回到桌边坐下，老板已经端上了三碗豆花三碗米饭，米饭是二锅饭，就是先将大米放锅里煮，煮到七八分熟另有一点米芯的时候捞出，放入蒸笼蒸熟，如许的米饭疏松芳香，粒粒分离，配豆花正合适。
一起逛逛停停，江轮终究在夹川停靠，李君阁拎着本身的小行李包下船。
收起手机，在路边站了一会，一辆灰色的奔腾B50就停在他身边，从车上跳下一个家伙，浓眉大眼，梳着显老的大背头，啫喱水把头发浆得八风不动，穿戴白衬衫，黑西裤，一双黑皮鞋擦得锃亮。
焦不离孟孟不离焦。
王参军说道：“实在多数会干着也没啥劲，老说我们糊口节拍慢，实在多数会里的人每天交通上就得华侈俩小时，我们只是把这两小时用到了休闲上，以是显得慢罢了，哈哈哈。现在县里生长得也不错，好多外埠打工的都返来不出去了。传闻粤省那边都开端呈现民工荒，本年都联络县里的劳务输出公司好几次了，县里还是构造不出充足的人手。”
大道劈面，鳞次栉比的高楼大厦格挡了视野，走了几步，两条双向六车道的通衢交叉成一个十字路口，门路两边都是店铺商家，热烈不凡。
三人没有入坐，而是直接进店，开端调配豆花蘸水。