硌豆跟二狗说道：“二皮，现在盘鳌溪里的鱼跟王八都给搜刮完了，李家沟往上我们又不敢去，如果你有设法，我就带上电鱼的家伙，我们去弄一船。”
老头走进店里，对老板喊到：“秃顶，从速把我的岩鲤弄上来。”
回到桌子边，李君阁对王参军和朱朝安说道：“几年没返来，这河鲜的代价有点吓人啊！”
秃顶老板从速说道：“那好那好，您渐渐吃！”
王参军对朱朝安道：“县里有几个重点监控的，现在都转行开茶馆，砂石船，搞房地产了，这事你找你爸问问，他必定清楚，这个事情我不好参与。”
说完又敬了老头一杯酒，说道：“刘爷，我这里干了，您随便。”
老板说道：“嘿嘿，好眼力，这军鱼便宜点，一百八，另有那边的清波也是。”
夏季在干流和支流的深坑山洞中越冬，是以水生高档植物为首要食品的杂食性鱼类。
第四十九章拜船埠
这几年不返来，野生河鲜的代价真是翻着个的往上涨啊！
然后将郑南成的事情给两人说了一遍。
这时烤鱼上来了，李君阁又叫了一箱子啤酒，几小我开喝。
店里有一排大玻璃缸，内里游动着各种河鲜。
岩鲤又称墨鲤，水子，学名岩原鲤，体侧扁，呈菱形，背部隆起成弧形。
将鱼端到酒精灶上，上面点好酒精，待烤鱼吃完后还能够插手面条、粉条、土豆、藕片、黄瓜等蔬菜，这就又变成干锅吃法了。
内心却在嘀咕这年青人不靠谱，野生河鲜如果这么轻易能搞到，还能卖上这个价？
这才去了。
头部及体背部深玄色或黑紫色，略带蓝紫色光芒，腹部乌黑。
军鱼又称光鱼，青棍，学名光倒刺鲃，体稍呈圆筒形。吻较圆钝。
老头穿戴一身厚绸衫子，乌黑的头发理成寸头，脖子上挂着一串棕色的星月菩提子，手腕上是一串南红手串，掌内心还玩着一对紫核桃。
李君阁一看就笑了，这都是乱来鬼呢，一看体型就是野生鱼，不过丢在江中的网箱里养过半个月时候，身上的体色换成了河鱼的体色罢了。本地熟客笑称这类鱼叫“农转非”。
李君阁说道：“我这也是防患于已然，这不是在乡里获咎了一个死皮嘛，如果来县城里找我的费事，那得哭瞎。”
再用菜油、红油、花椒、红辣椒、豆豉、鸡精、蒜等调味品炒出浇头浇在鱼上。
只要几尾清波，军鱼跟岩鲤，算是正儿八经的河鱼。
王参军笑道：“以是你捡到宝了啊，现在五溪河里的鱼都是你的，拉上几网，都不消干倒卖果子的行当了。”
一边烤鱼，一边安插打底料，夹川烤鱼的特性，就在这个打底料上面。
这边李君阁端起酒杯跟朱朝安走了一个，说道“猪儿虫，你晓得船埠四周是谁罩着不？”
夹川烤鱼非常有特性，普通采取的是两斤摆布的新鲜河鱼，先从腹部将鱼剖开，择除鱼鳃、内脏，淘洗洁净。
一边将本就很洁净的桌椅又擦了一遍，一边对里屋喊到：“麻溜的，把刘爷的岩鲤打整上来。”
再把烤鱼放到灶上煮3到5分钟，等垫底的折耳根或者韭菜大葱熟透后，插手花生、香菜、葱花、普通夹川人还会叫老板摆上豆花。
待鱼烤至七八成熟的时候，盛到平底锅上，再往烤鱼上面撒孜然、花椒、味精。
朱朝安说道：“这个我还真不太清楚，如何着？你阿谁小堆栈，有秦所长这条门路不就够了？还需求拜船埠？”
平底锅内里预先放入折耳根、大葱、韭菜，也可按照客人的爱好，插手黄瓜片，金针菇等，就算把锅底垫好了。
老板搓动手说道：“哈哈你谈笑了，现在还能有多少端庄野生河鱼？还都是奇怪种类，能碰到就算福分了，我明天是运气来登了，才收了这么几条。这军鱼跟清波进价就一百三呢。”