模样很像大师熟谙的草鱼，不过量了两对须子。
烤鱼店买卖火爆得很，几人好不轻易才轮到一张小桌坐下。
三种鱼都属于鲤科，肉质细嫩，滋味鲜美，都是夹川县不成多得的河鲜。
用夹子把鱼夹住放到装着青冈柴炭的烤架上，在鱼的两侧刷纯菜油，再撒盐烤制。
老头说道：“那行，你技术还是不错的，从速去号召其他客人，别迟误了买卖，啥时候有了李家沟的鱼，记得告诉我。”
李君阁说道：“我这也是防患于已然，这不是在乡里获咎了一个死皮嘛，如果来县城里找我的费事，那得哭瞎。”
摇点头问道：“那军鱼呢？你这军鱼像水库来的。”
就见老板屁颠颠的跑出来，对老头点头哈腰道：“哎哟刘爷你到了，那条岩鲤还新鲜着呢。”
老板搓动手说道：“哈哈你谈笑了，现在还能有多少端庄野生河鱼？还都是奇怪种类，能碰到就算福分了，我明天是运气来登了，才收了这么几条。这军鱼跟清波进价就一百三呢。”
然后一努嘴巴，说道：“那边那些农转非的鲤鱼，十五一斤，要不你来阿谁？”
朱朝安说道：“你这一说倒像是真的，我修建公司的河沙水泥，都是那几家进，有一次传闻来了个外埠的挖沙船，没过量久就被搞沉了。”
老板说道：“嘿嘿，好眼力，这军鱼便宜点，一百八，另有那边的清波也是。”
夹川烤鱼非常有特性，普通采取的是两斤摆布的新鲜河鱼，先从腹部将鱼剖开，择除鱼鳃、内脏，淘洗洁净。
二狗说道：“得嘞，那我们归去给乡里打声号召，发明电鱼的，今后就不让他上船，要赶县城让他自个翻碧峰山去！”
店里有一排大玻璃缸，内里游动着各种河鲜。
第四十九章拜船埠
只要几尾清波，军鱼跟岩鲤，算是正儿八经的河鱼。
秃顶老板从速说道：“那好那好，您渐渐吃！”
模样跟鲤鱼差未几，咋一看就像一条小鲤鱼的头接上了一个大鲤鱼的身子。
再用菜油、红油、花椒、红辣椒、豆豉、鸡精、蒜等调味品炒出浇头浇在鱼上。
老板是个和蔼人，也不活力，说道：“那敢情好，我们这里加工费都是六十一盘。”
清波喜好成群栖息于底层多为乱石的流水中。
清波又称乌鳞，青板，学名中华倒刺鲃，体长而侧扁，头锥形，吻钝，口亚下位，呈马蹄形，须两对，颌须末端可达眼径后缘。
老头走进店里，对老板喊到：“秃顶，从速把我的岩鲤弄上来。”
老板是一个秃顶中年男人，眉毛疏淡，也不晓得是不是长年烧烤烤掉的，过来讲道：“这鱼三百五一斤，不过你明天吃不到了，一早就被客人定了。”
俗话说，背景吃山，靠水吃水。滨水而生的夹川县，天然在河鲜制作上天然是很有技能的。
平底锅内里预先放入折耳根、大葱、韭菜，也可按照客人的爱好，插手黄瓜片，金针菇等，就算把锅底垫好了。
号召大师坐下，李君阁便去选鱼。
王参军笑道：“以是你捡到宝了啊，现在五溪河里的鱼都是你的，拉上几网，都不消干倒卖果子的行当了。”
王参军对朱朝安道：“县里有几个重点监控的，现在都转行开茶馆，砂石船，搞房地产了，这事你找你爸问问，他必定清楚，这个事情我不好参与。”
不一会老头的烤鱼上来了，老头夹了一筷子，放嘴里品了咀嚼道，把老板叫过来，说道：“你这是凤歧场响水沱的岩鲤吧？滋味不如盘鳌乡李家沟的啊。”