首页 > 火影之大美食家 > 第九十五章 烹饪东坡肉

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在蒸腾的水汽中,一缕缕独属于猪肉的香味飘零而出。

当然,因为各个处所的文明差别,和饮食风俗分歧,也导致东坡肉有分歧的做法。

(实在作者君不但愿那么多抠脚大叔加群的,因为群里有很多小萝莉)

在杨明看来,倒酒下去焖,的确是神来之笔,仿佛画龙点睛,将五花肉给做神了!

至于之前那股浓香,也在文火焖煮时,融入到五花肉的皮和肉当中,洗尽铅华,退去夸大,只要沉淀后的精华,悄悄地等候它绽放的那一刻。

“洗净铛,少着水,柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯食,贫者不解煮。凌晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

此时,大量的酒水已经蒸发殆尽,只余下一小滩黑得发稠的液体,悄悄地躺在锅底。

从最后的鲜红,渐渐转淡,随后开端泛白。

本来泛白的猪肉,也因为佐料渗入出来,大变了模样,仿佛穷小子变成高富帅。

很多吃过东坡肉的人,一开端不明就里,还觉得这么好吃的菜,必然是很难做到的。

白嘴角一掀起,暴露脸颊两侧敬爱的两个小酒窝,甜甜地说道:“感谢。”

将黄酒倒入,淹没过五花肉,就开端起火了。

接过他的打赏,白一时有点懵逼,没想到本身竟然碰到土豪了。

白悄悄地将盘子放下,暖和地说道:“请您慢用。”

这部分的瘦肉也最嫩且最多汁,上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交叉,光彩为粉红。

但主料和外型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,仿佛玛瑙石般瑰丽。

黄酒固然比不过绍酒,但做出来的味道也是蛮好吃的。

杨明拿出一叠乌黑的盘子,将五花肉放到上面,趁便将细绳解开。

对于烹调东坡肉,能够将它的甘旨原汁原味地闪现出来,最好用的还当属紫沙锅。

可想而知,就连唐宋八大师之一的苏东坡,实在也是我吃货一族的俊彦!

看着白如同天使般的笑容,很多门客怦然心动,感受本身碰到初恋了。

再把五花肉整齐地排在上面,插手冰糖、生抽、老抽。

当白将这盘五花肉端出厨房,统统门客都伸长了脖子,猎奇地向他张望过来。

随后,他将五花肉洗洁净,在沸水锅内煮5分钟。

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