“洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。凌晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
可想而知，就连唐宋八大师之一的苏东坡，实在也是我吃货一族的俊彦！
在世人恋慕的目光中，铜间老伯一挺胸膛，如同盘坐老松，笔挺坐直，眼眸深处闪过一丝冲动。
说到东坡肉，可谓无人不识，无人不晓，就仿佛没有人不熟谙作者君一样。
很多吃过东坡肉的人，一开端不明就里，还觉得这么好吃的菜，必然是很难做到的。
当白将这盘五花肉端出厨房，统统门客都伸长了脖子，猎奇地向他张望过来。
最后，仿佛天女散花般，将细碎的葱花洒落，装点一二。
畴昔，杨明就曾经吃过，用绍酒焖出的五花肉，因为绍酒的特性，一旦加下去，那就不止一加一大于二那么简朴！
记着，千万不能让猪肉煮得发白，不然就会导致猪肉外层太熟，影响最后烹调出来的口感和味道。
或许是因为质料的特别性，没有效太长时候，仅仅过了半个小时，当杨明翻开锅盖，用筷子朝着五花肉大要一插，很轻松就扎透出来，申明此时，猪肉已经酥。
杨明拿出一叠乌黑的盘子，将五花肉放到上面，趁便将细绳解开。
等了三个礼拜，终究能够吃到杨明做的菜了！
那语气，如沐东风般，让铜间老伯心生好感。
杨明取出飞水后的五花肉，切成一个个方块，如同麻将普通整齐，然后用一根细绳捆绑起来。
底层是乌黑的瘦肉，沾满了浓香的佐料，如同社会中俭朴浅显的农夫，支撑着上面富丽的两层。
接过他的打赏，白一时有点懵逼，没想到本身竟然碰到土豪了。
五花肉的中层是一水相隔般的黄色，如同一条轻柔的缎带，将它环绕一圈，显得没有那么肥硕。
也就是说，这不是一道佳构小菜，而是一道飞入平常百姓家的甘旨好菜！
杨明有些光荣，本身完成任务竟然获得万宝紫沙锅。
此时，大量的酒水已经蒸发殆尽，只余下一小滩黑得发稠的液体，悄悄地躺在锅底。
当旺火煮开，直到锅内冒出一大股浓烟出来，喷收回浓浓的酒香和肉香，便能够开端将火调小，用文火去焖。
这时，客人就不会因为看到那么多肥肉，产生一种饱腹感，视觉上会有一种小清爽的感受。