首页 > 极品大厨神 > 第五十三章 黑汤蛇骨面

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“姬长老2分,曹长老2分,铁木大师2分,文佑长老2分,青水长老2分,总分10分。”

“面条里异化着墨鱼汁的苦味和甜味酱的甜味,二者之间完整没有违和感,你对配料的分派比例也掌控的相称超卓。”曹文青也赞美道。

方浩看着林芝面无神采的走下来,也是有点感慨,林芝的厨艺气力确切超乎设想,竟然直接比林钱高出了八分。

“没错,这黑汤蛇骨面看着可骇,却获得了五位评审的分歧好评,真是不简朴。”

断绝区的观众见姬山附和了林钱的话,也是倍感不测,不过不管如何说,这林钱起码不会再得零分。

跟着恩雅喊出总分,观众席上一样一片呼喊。

阮惜若盯着五位评审的神采,心脏如小鹿乱闯般跳动起来,恐怕他们的脸上暴露难吃的神采。

恩雅也在这时候问道:“请五位长老给出各自的评分。”

五位评审翻开红色瓷碗的盖子,开端咀嚼林芝的黑汤蛇骨面。

方浩在底下吓了一跳,心脏提到嗓子眼,如果就这么摔到在地,必定会被当场淘汰,还好恩雅见到异状,起月朔步走了过来,刚好扶着了阮惜若将要倾倒的身材,不至于让她托盘内的摒挡全数摔在地上。

只见她穿戴紧身黑衣,前端的曲线傲然矗立,那双圆光光滑的长腿,摇摆着诱人腰肢摆动,让一干青年观众的呼吸声都加粗起来。

“哦,那你的黑汤蛇骨面甚么方面合适明天考核的题目?”张青水持续问道。

阮惜若像是给本身打气普通,握紧了拳头,终究挺胸抬开端,“我的香煎土豆肉用的是饱满的小土豆,煮熟后去皮捣碎,并插手鸡蛋、面粉和黄油拌匀,然后插手胡椒粉、盐等调味料,调好味再搅拌成土豆泥,再将土豆泥团成面饼形状,最后放到油锅中煎炸至金黄,香煎土豆饼外层的焦脆和内里的柔嫩能在嘴中构成完美的对比,这便是我的香煎土豆饼合适本次考核题目标处所。”

“姬长老4分,曹长老4分,铁木大师3分,文佑长老4分,青水长老3分,总分18分。”

五位长老前后举起了手中的木牌。

“墨鱼汁本来在这碗面中应当是减分的食材,不过和蛇肉搭配在一起,竟然完美去除了蛇肉本身带有的土腥味,并且让它的美味变得更加有层次感。”张青山赞美道。

五位评审没有任何犹疑,快速举起了手中的木牌。

“请五位长老给出你们的评分。”恩雅在火线喊道。

林芝浑身透着冰冷的味道,抬开端答复,“黑汤蛇骨面。”

尝了一口后,五位评审像是约好普通,同时放下筷子。

等在一旁的事情职员立即把阮惜若托盘内的五个盘子放到了各位评审面前。

“不错,苦味和甜味的融会,你这份黑汤蛇骨面算是合适要求,就让我们来尝尝你这面的味道究竟如何。”

这一次,五位评审终究拿起筷子,悄悄夹了一块排骨放入口中。

“小女人,你做的是甚么摒挡。”铁木大师和颜悦色的问道。

姬上尝了一口,“你这黑汤蛇骨面的面条,咀嚼越久,那股苦味反而更加诱人。”

“谢……谢你。”阮惜若红着脸仓猝伸谢,内心却恨本身毛手毛脚,差点没呈上摒挡,就要被宣布淘汰。

“面里的黑汤我是用墨鱼汁加了酒和香辛调味料制成,而这蛇骨表层我涂上了特制的甜味酱,经太高温油炸,完美保存了蛇肉的鲜美,最后混和在一起就成了这份黑汤蛇骨面,面条入口时,黑汤汁稠浊的淡淡苦味,以及蛇骨的淡淡甜味,会相互完美连络,并在味觉上表现出来,这苦味和甜味就是表现本次考核要求的关头地点。”

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