“我们家跟人家可没法比！娘，你想想，我哥一天挑着担子出去几趟？我二哥卖豆腐说得话多，返来时嗓子都是哑的。咱家那石磨那么大个头，我爹和我哥俩人调班推都累得不可！今后咱家豆腐坊还要运营更多东西呢，到时候就更忙不过来了！你想把百口人都累坏啊，你瞧瞧我爹跟我哥，都瘦了多少？到时候身子垮了，补都补不返来。”
“有啥不好的。”周小米做在桌子前。把身板挺得直直的，非常严厉的道：“这是一个很首要的事，干系到咱家今后的买卖生长题目，我就是考虑好了，才跟你们说的。”
但是周大海和林氏太保守了，底子接管不了买人这类事情。
周小米研讨了几次，终究做出了经炖的北豆腐。如许一来，家里的主打产品，就是如玉豆腐和大豆腐这两种了，周翼虎卖豆腐的时候，也要跟人家讲清楚，炒着吃，拌着吃的，买如玉豆腐，口感鲜嫩爽滑，味道没得说；炖着吃的，就要买普通的大豆腐，经炖，炖得时候长了也不散。口感略微紧实一些，也很入味。
林氏被吓了一跳，心跳得更短长了，咋说说的，还要弄死人呢！
周小米把这些坛子当作宝贝一样摆在院子里，不准人碰，看得林氏和周大海连边点头。豆腐乳还要好久才气吃，不过周小米可不筹算这么一向等下去！她接着“研讨”没过量久又把豆腐干和干豆腐研讨了出来！
“那咋能行？”林氏只道：“现在不正给他们找私塾呢吗？”这事是大事，林氏一天都不想迟误。
“娘，那不一样。”周小米看了看林氏，又看了看周大海，才道：“老石头的豆腐，有咱家豆腐卖的快吗？他做好了豆腐就在自家等着，偶尔挑着担子在村里转悠一圈，就不错了，一天只做一回，卖完拉倒！”老石头的儿子们都在外埠，混得还算不错，常常往家里捎钱，老石头卖豆腐的根基上就是给本身找个事儿干，是爱好，不是保存依托。
林氏被周小米的这番说辞吓了一跳，踌躇的道：“不，不能吧！都乡里乡亲的……”
两口儿对看一眼，都看到了对方眼中的不肯定和担忧。
南边人喜好白方，北方人的口味则是以咸辣为主，以是周小米筹算先把最常见的红方研讨出来。
周小米很荣幸，在一家酿酒作坊中找到了具有霉性的红曲米，简朴的提纯以后，她获得了可插手腐乳制作中的红曲米霉，调制成稀汤料后，插手了腐乳中，再插手白酒，封坛。
腐乳也叫豆腐乳，是中华风行了千年的官方美食，口感好，营养高，很受百姓们的欢迎。腐乳凡是分为红方，青方，白方三大类。臭豆腐是青方，微辣，原味是红方，甜辣，五香，桂花味的则是属于白方。
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如许一来，周家豆腐坊的名声就更大了。
林氏天然说好。
“娘。买驴子拉磨的事儿，我不反对，但是雇人和买人是有辨别的，我分歧意雇人。”
“这孩子，如何说话呢！”林氏白了闺女一眼，又道：“说得倒也是。”很较着，林氏的心已经摆荡了。
林氏看事情到了这个境地，也就未几说话了，归正这个家，也不是她做主。她还没老呢，就让闺女当本身的家了。
说通了周大海和林氏，周小米的干劲就更足了，她筹算先把腐乳鼓捣出来，尝尝水再说。
周大海只道：“这有啥的，都是庄户人出身，一身的力量，还怕干活？咱家这活再累，也没有服侍庄稼累啊！”
林氏和周大海都没法辩驳，闺女说得也对啊！