“哈哈哈！……”
这第三项评判最吃工夫，得判定出煮茶的水是山川，是江水，还是井水。普通来讲，山川为上选，江水为当选，井水为下选。若不这十位评审皆是老茶骨，是底子品不出这水质的分歧。
“这位童颜白发的老先生是吴老，无所不通，无所不能的老茶骨！”
随后几十名插手斗茶的茶友纷繁步入会场，各自取出照顾的煮茶东西。煮茶是一个很有讲究的事情，是以插手斗茶的世人，所构成的步地天然就分歧。
“你这丫头就爱凑热烈，你在这里几个月可没少给我添乱……”岳霖固然佯作不悦的说着，但是却感受不到涓滴的牢骚，反而让人感觉一种长辈对长辈的宠溺。
“评判第三项，评煮茶水质和水质缓急！”
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岳霖见世人一副无精打采的模样，又瞧了一眼身后倨傲的叶梦新父子，随即轻捻髯毛笑道：“诸位也不必如此泄气，茶道当中藏龙卧虎之辈，我等又岂能尽知，叶掌柜，你说呢？”
有的只是挑着一副茶担，全部过程皆是亲力亲为。而有的倒是身边放着几副盛有茶具的茶担。左前一人脚穿草鞋，一手持杯，一手提茶桶，袒胸露臂，似在夸耀本身的茶质美好，显出满脸对劲的模样。
宋朝是极其讲究茶道的期间，上起天子，下至士大夫，无不好此，并著书立说，加以实际化。或许你在街道上，一个不起眼的货郎摊主，就晓得品茶论道笑语风声。
吴老虽是老态龙钟，但双目却并不浑浊，随即拱手道：“杨大人谬赞了，茶道何来权威之说，茶的优与劣并非老朽一言断之。至于有何期盼……”
就在世人扳谈之际，知州岳霖与榷茶司的杨万里连袂走了过来，岳霖见世人相谈甚欢，因而浅笑道：“几位来得可比我们早啊！”
参赛的几十人，每人都把本身带来的茶具摆在评审的桌子上，服从评委的考语。
“不必多礼，吴老您但是本州茶业的权威，不知对本届斗茶大会有何期盼？”这时岳霖身边的年青官员杨万里，向劈面已到风烛残年的吴老轻声问道。
叶梦新微弓着身子，甚是恭敬回应道：“大人所言极是，文无第一武无第二，更何况是这茶道！即便我叶家能在本州稳坐称首，也一定能与其他各地妙手相较！”
。。
“三叔！”岳霖的话音刚落，身后传来一名女子的声音，此女子恰是侄女岳三娘。
插手斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮番咀嚼，以决胜负。斗茶内容包含茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的好坏、煮水火候的缓急等等。斗茶要颠末个人批评，以俱臻上乘者为胜。
岳霖回过身来看了岳三娘一眼，甚是无法道：“你不是回京了吗？”
好一个久经油滑的长季子，这几句话可谓是真假连络不卑不亢啊！既显得非常谦逊，又彰显本身的倨傲。甚么叫‘在本州稳坐称首’，够硬气！
如果在茶店斗茶，则四周店铺的老板或伴计都会轮番去凑热烈，特别是当时在场欲购茶的主顾，更是迟迟不肯拜别，为的就是能够一睹为快。
斗茶的日期多选在腐败节期间，因为此时新茶初出，最合适参斗。斗茶的插手者都是饮茶爱好者自在组合，多的十几人，少的五六人，斗茶时，天然有很多看热烈的街坊邻舍。
“嘻嘻！”
岳三娘来到近前，甜笑雀跃道：“传闻这里有斗茶大会，因而侄女就命车夫又折了返来！”