“店主公然短长，一眼就看破了此中奥妙！”唐掌柜天然是一记马屁跟上。
收回目光，聂志远微微摇点头，与唐掌柜找了个雅间坐下了，很快一个小二就走了出去，并递上了一张硬纸。
“羊杂？”聂志远惊道，“饥民才吃的东西？怪不得只卖十文钱，本来几近是无本的买卖啊……只是我传闻那是肮脏之物，令人闻之欲呕……是了，这福满楼定是有了措置羊杂的体例，以是才在酒楼中做汤，秘不示人。”
爽滑鲜香，滋味实足！聂志远心中暗赞一声好。
聂志远也拱手与唐掌柜客气一阵后说道：“唐掌柜，实不相瞒，我此次来京是筹办来大力生长‘隆昌通’的，今后就看你大显技艺了！”
“店主，这回开酒楼的是杨家阿谁秀才――杨亭之，此人一贯志大才疏，经商手腕平平，我本来也猜想他这回定会赔的体无完肤，但是没想到，新开的福满楼竟然在京建立住了脚根，并且模糊与聚仙楼构成了分庭抗礼之势。”
“哦？”聂志远闻言顿时来了兴趣，“你可去过福满楼？”
这也是为甚么在听到“银行”假想后，聂志远会背弃晋商个人，伶仃找胤祚说话的启事。
唐掌柜心中不觉得意，笑着说道：“店主，都中午了，您还没用过饭呢吧？不如我们用过饭再去那可好？”
“店主能够不晓得，就在您分开都城后不久，聚仙楼劈面竟然又开了一家酒楼，叫甚么福满楼。”
“唐掌柜，他们那是甚么肉汤？如何这么多人买？”聂志远奇道。
聂志远“哦”了一声，细心一看，还真是，那些商贩的锅里全都空空如也，列队的人也干等着，不一会从酒楼中走出五六个白衣伴计，每小我都端着口大锅，锅里满是福满汤，那些伴计把汤倒给小贩们，不一会就被抢卖一空……
像他这类做行商的，最怕商路不通，很多小的行商已经纷繁垮台，只要聂志远仰仗着家大业大还能勉强支撑，但长此下去离他倒下也不远了。
聂志远赞到：“这体例到也成心机。”再一看手上的硬纸，本来是一份菜谱，有鲜肉、陌生、主食、酒水、例汤等林林总总很多条目，分类清楚，都是用隽永的小篆誊写，让人一目了然。
聂志远皱皱眉头道：“奇特！我看他们汤里肉块很多，猜想本钱不低，何故能卖十文一碗呢？莫非只为赚个呼喊？”
唐掌柜点头应是，颠末门口时还看到十来个伴计排成两列，热忱满满的道：“欢迎光临！”唐掌柜笑着对那些伴计们拱拱手。
“二位客长好，二位脸有点生，想必是第一次来，对我们酒楼能够还不太熟谙，容我给而为二位先容一下，我们酒楼是安人头计费，一人二两银子，以是您想吃甚么随便点。”小二也是一身白衣，看起来整齐利落。
聂志远先拿起勺子微微尝了一口福满汤，味道虽仅为尚可，但是却没有设想中的腥臭、肮脏之味。他又夹起一片羊肉，放到火锅中，用滚热的汤汁烫了半晌，清蘸酱料，放入嘴中。
中午刚过，聂志远就进入了北都城，他的祖父在北京开过一家叫“隆昌通”的钱庄，几十年以来，聂家对这个钱庄一向保持着任其自生自灭的态度，没想到在聂家即将遭到没顶之灾之际，这家钱庄竟然成为了聂家独一的拯救稻草。
唐掌柜本年方才三十，本该是大有作为的年纪，但这些年掌柜坐下来，也明白他的店主对钱庄的态度，是以多年来一向有壮志难酬之感。不料本日竟会听到店主如此正视他的一番话，心中喜不自胜。当下就道：“店主放心，唐某必然竭尽所能！”
“店主，短长一眼就看破了这此中关头地点，我一开端也很迷惑，直到钱庄里一个伴计奉告我，我才明白。那伴计说，福满汤里的肉很像羊杂！”