郭襄解开笼布，内里另有一层荷叶裹着，郭襄将一包牛蹄筋递给窦神医，说道：“姚子雪曲酒性淳烈，用牛蹄筋下酒再合适不过了。我临时借花献佛，将这牛蹄筋贡献神医下酒，牛肉就留给我等充饥了。”
掌柜的从速道：“小的这就去办。”就在掌柜的走出大厅的时候，俄然瞧见了内里的那辆马车，眼中竟然暴露一丝不易发觉的滑头。
窦神医又道：“你这小妮子机警古怪，甚么事情也瞒不过你。咦，这位小兄弟仿佛也瞧了出来？”
郭襄道：“我可没有前辈这么通俗的味觉，这牛肉我也瞧不出来甚么非常。只不过，我发觉掌柜的出去的时候是左肩略低，现在却又是右肩略低；出去的时候神情略显踟躇，出去的时候反倒多了一丝对劲。杀神帮又岂能当真赔他的酒楼么？如此之姿势，不得不让人生疑。”
窦神医道：“茴香味浓，深切肌理，香叶微淡，也余音绕梁。此二者本是相辅相成，可这牛腱子却又泾渭清楚，以是不解。”窦神医说完，然后将目光落在郭襄和楚欢的身上。
窦神医没有理睬李老迈，却向郭襄说道：“他们吵了半天也没有一小我敢脱手，真是大煞风景，累得我少看一场好戏。我白叟家呢，也夙来公允，不能白白喝了你这很多的好酒，以是呢，就姑息些牛肉於女人，可好？”
店掌柜不苟谈笑地说道：“这牛肉是小老儿亲手炮制的，选用的都是牛腰窝和牛前腱的肉，别离用净水、老汤和回锅的牛浮油煮了三遍，每一遍都超越三个时候，最后用茴香粉沥干，才保存至今的。刚才也是遵循女人的叮咛，别离用香叶和桂皮裹好了，才上的笼屉。”
窦神医一边说着一边将那包荷叶翻开，细心的用鼻子闻了几下，用手指捻起一块牛蹄筋，瞧觑了半天，却又放回原处。而这时郭襄已经到了掌柜的面前，温声说道：“这牛肉但是你亲手蒸的么？”
不管是谁闻声掌柜的这番话，都会信赖的，因为掌柜的满脸忠诚，并且抱诚守真，以是谁也不会对这么一个诚恳人起狐疑。
不一会儿，这福寿居的店家连同几个小二一起过来，店掌柜的二缕文髯，倒也边幅不俗，只可惜现在早已经吓破了胆，连走路都战战兢兢，如筛糠普通。进得屋来便双膝跪在那边，不敢昂首。
窦神医说着捡了一条凳子，坐到了郭襄的劈面。李老迈从速叮咛人去将原店家寻来，施家兄弟和山西老鬼立在那边非常难堪。都在暗自深思，这窦瘦子一口一个要瞧杀人，可看这架式清楚是来救人的。再一想刚才他隔空将丁瘦子震出去一丈多远，自忖武功想去太远，只好作罢。
店掌柜的颤颤巍巍地说道：“小的住处另有些酱牛肉，本是备来中秋之用的，各位大爷若不嫌弃，小的这就取来送与各位大爷。”
李老迈从速向窦神医作了一揖，便是叨教窦神医意下如何。
窦神医眼睛一亮，我说道：“你能瞧得出来？”
楚欢道：“我从小长在后厨，这些细节我再熟谙不过了。”
掌柜的从速转头，问道：“女人另有甚么叮咛？”
窦神医瞥了李老迈一眼，不屑地说道：“哼，这里就属你们杀神帮的人多，却还前怕狼后怕虎的，也忒婆婆妈妈的了。就算一个对一个杀不过他们，莫非不会一拥而上么？就算你顾及本身的面子，不想在广众之下闪现武功，丢了威望，莫非就不会预先在饭菜内里做些手脚么？归正这整座酒楼都是你们的人，早如果如此，何必畏首畏尾？”
楚欢道：“牛肉放在笼屉内里蒸，必然会隔着笼布，以是牛肉上面就必然会感染笼布的纹理。可这裹着牛蹄筋的笼布却不是蒸过的，而是煮过的。用一块煮过的笼布去裹牛肉就必然有题目。”