自家女人做事，就是干脆，一旦晓得事不成为，当即就会端方态度。王嫂子和巧云对杨冬儿非常赞美。
畴昔都是厨房做出牢固的几样菜品，一出菜，当即装盒，侍女来了，直接领走便可。新供餐要费事一些，厨房省去盛菜、装盒的事情，由侍女们接办。而各处的侍女都在同一时候过来，没有办理，只怕会换成一锅粥。
齐十三娘并不想人们设想的那样洁癖、讲究。和冬儿一同吃过午餐，齐十三娘没有归去，只在妮子的床上眯了个午觉。
冬儿说道：“我看着还行，领餐的窗口安插还需求调剂一下。另有，窗口和后厨的相同，详细配餐、上菜、补菜的步调和流程，还需求再详细定一下。这个最好也写成条目，给厨房做事的人安插下去。至于器具、器皿之类，现在看着还算齐备，如果临时不敷，能够从别厨房处所补。”
最后，冬儿说：“这个也得写成条目，让侍女们记着。”
齐十三娘和李嬷嬷，没经历过大食堂各窗口排长队的景象，这些事情当然没想到。听了冬儿的发起，都点点称是。
起来后，和冬儿稍事商讨，不到申时，就和冬儿去书苑的厨房。两人汇合了李嬷嬷，一同去看新供餐体例的筹办环境。
李嬷嬷还是有些担忧，“如果我们这个事情，门生们不能适应，那可如何办？”
冬儿说道：“另有一个事情，我们都没想到。给学苑女人们领餐的是侍女，现在领餐和畴昔不一样，烦琐了很多。侍女们也得培训。”
冬儿想了想，说道：“还是再今后推一推吧。”
李嬷嬷说：“人都说，这山望着那山高，大多数人都是如许。我们花操心力改好了，但是她们还是不对劲，如何是好？”
又是婢子，又是您的，这是在敲打本身吧？
李嬷嬷也是做了多年管事的人，宇量天然比浅显仆人大很多，听了冬儿的话，倒也安静下来。
齐十三娘微微皱了眉头：“需求这么长时候吗？”
冬儿瞄了王嫂子一眼，无法把手放下。扶了扶王嫂子续茶的茶杯，问齐十三娘：“你们筹算甚么时候开端试用？”
一圈转的看下来，两人和李嬷嬷一起回到厨房管事房。
培训？齐十三娘和李嬷嬷都听得不解，面露迷惑之色，冬儿忙说，“也就是调/教侍女们，奉告她们必须和用餐的门生们相同好，定下菜品。到厨房后点菜、领菜、装盒过程也必须有端方、轨制，如许才不至于繁乱……”
冬儿点头，“不消，把侍女教好了就行。菜单提早一天交给侍女贴出去，如果早早发下菜单，又迟迟不到供餐的时候。到时候，你一句我一句的陈述各自的不对劲，白白给本身找费事。”
此次是齐十三娘答复的，齐十三娘笑道：“这世上，哪有让大家对劲的事情，世人向来都是长于发明别人的不敷，却疏忽本身缺点。我们只能做到尽量减少大师的不对劲。”
冬儿说道：“我们先运作的，只是一个厨。不对劲，能够，说出来，登记在册，给她们从别的厨房，遵循畴昔的端方给她们供应牢固饭食，短时候内就不给调返来了，一向到新供餐体例正式启用。”
李嬷嬷给二人倒了茶，三人坐定。
齐十三娘问冬儿：“我们都是遵循你章程上前期条目筹办的，中间有些分歧适的处所，做了些变动，不过未几。这个你也晓得。现在这模样，你感觉如何？另有没有完善？”
冬儿说：“固然厨房这里都筹办好了，但是门生们还需求适应。开学后，先让书苑的侍女们奉告各位女门生，厨房五天后试行新供餐体例，给她们一个筹办接管的过程。”
冬儿说的顿了顿，安抚李嬷嬷，“没有比较，如何能晓得好歹。供餐试运转的时候，最好有几个如许的门生，也让人们晓得一下，到底是如何的供餐体例更好。如果新供餐的确不能让人对劲，就是我们这个设法不对，我们也得认。”