这下他总算明白为何沈丹瑶送了这么多瓜皮过来了。
“姬掌柜，接下来就看你们自个儿措置了，我得走了。别的，我能够给你一个建议，除了西瓜这类生果以外，你还能够用其他的生果，尝一尝分歧的口味，想必客人会喜好的。”
“沈女人，这边请。”姬五从很多人嘴里传闻过沈丹瑶善于厨艺的，主子对她的厨艺更是夸奖不断。
以是，眼下一听沈丹瑶要去厨房，姬五一下子精力起来了，他感觉这回他有口福了。
“沈女人，这――”
“将这些放到冰窖中冰一下，在冰窖外略微等上一刻钟便能够了。”
“你们这里的厨房在哪儿？”
沈丹瑶的安排，那就是将这些瓜皮，瓜肉送到了第一酒楼姬五那边。
沈丹瑶落坐下来道：“姬掌柜，你也晓得，我既然承诺领受了景哥哥的统统买卖，那么从明天开端，景哥哥名下统统的宅子，地步，庄子，另有商店，那都得归我管了。”
沈丹瑶到了厨房以后，顿时将瓜皮如何措置的三种体例都传授给了厨子们。
煮到透明糊状便能够了，以后晒凉一旁，待用。
“多谢沈女人提点。”姬五拱手道。
“完成这一步调，接下来跟前面两种体例一样，都是送入冰窖冰冻，这个西瓜雪糕跟前面两种体例有点分歧，它能够一向放在冰窖里，等想要吃的时候再将其拿出来，然后放一会儿便能够从模具里拿出雪糕吃了。”
这个时候，将加糖的瓜肉榨成西瓜汁，再将糯米糊倒入西瓜汁内涵搅拌均匀，倒入月饼模具里。
姬五听到沈丹瑶此言，先是一愣，转而笑了。
瓜皮菜也是，酸酸甜甜的，非常爽口。
“没错，沈女人说得对。昨晚返来的时候，我又清算了一番，除了昨晚给沈女人的帐本以外，另有各处宅子的钥匙，底下人的所驰名单以及他们的卖身契，全在这里了，请沈女人过目。”
她但是向来不做亏蚀买卖的。
“各位承认就好。上面我来讲第三种瓜肉的措置体例。那就是西瓜雪糕。做这个西瓜雪糕比前面两种都要费事一下，起首质料除了西瓜以外，还得筹办糯米糊，黄油，以后还需求用到雪糕的模具。你们这里应当有做过中秋月饼的模具，我就先用月饼模具来做这个西瓜雪糕好了。”
这沈丹瑶完成后，天然有人拿着封好的西瓜汁拿去冰窖冰冻着了。
姬五将一个木匣子放到沈丹瑶跟前，接着他又拿出一大串钥匙，放在桌子上。
姬五等人在沈丹瑶的谛视下，一人拿起一杯冰冷西瓜汁，喝了起来。
这腌制的瓜皮还得等上一天赋气咀嚼，但是这瓜皮汤跟瓜皮菜，倒是现在便能够尝一尝了。
别说，这瓜皮汤煮出来味道还不错，挺合适这类酷热的气候。
沈丹瑶站起家来。
话到这里，沈丹瑶叮咛厨子给她筹办了糯米粉，黄油另有净水。
喝完以后，他们顿时感觉整小我清冷了很多。
沈丹瑶当即开端她第一种措置瓜肉的体例。
沈丹瑶此言一落，姬五便从速叫来一个伴计，端着这些西瓜汁去冰窖了。
厨子们瞪大眼睛，一丝不苟地盯着沈丹瑶这里。
“沈女人言之有理，这笔买卖的确是沈女人的，赚来的银子天然也该是沈女人的。今后沈女人若另有如许的买卖，但愿先关照一下主子的买卖，鄙人毫不会让沈女人白白花操心力的。”
此时前面的冰西瓜汁已经好了，伴计摸了摸杯子，都是冰冷冰冷的，内里西瓜汁也没有冰冻的陈迹，应当是沈女人说得那般了，他便敏捷地给端过来了。
随后，沈丹瑶开端她的第二种措置瓜肉的体例。
等糯米糊凉了，装在碗中，加上黄油，搅拌到黄油与糯米糊完整融会便能够了。