路仁嘉又将姜、蒜切片,干辣椒掰成小段。黄豆芽掐根,洗净,煮熟捞出,铺在沙锅底部。油锅里下花椒慢炸,再倒入干辣椒和豆瓣酱,香味儿缓缓飘出来,锅里也浮起一层红油。将蒜片和姜倒入锅里翻炒几下后,香味儿更加厚重。
吴公公能够必定,路仁嘉是用心这般的,只是如许精致不堪的炊事,皇后娘娘入口会不会发怒?吴公公一颗心提起来。
又装进膳盒里让小寺人拎去,此次没放着炭炉,送到皇后那边恰好凉了。
还真能炒。先在牛奶里插手淀粉和盐,再加蛋清混匀。将煮熟的鸡腿肉、胡萝卜切小丁。锅中烧热油,将牛奶液缓缓倒入,一边倒一边不断的搅拌。略略凝住的时候,插手鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆翻炒一番。
吴公公更弄不懂路仁嘉甚么心机了。路仁嘉叹口气道,“幸亏时候还来得及,我从速再为娘娘做两道别的菜。”
终究便是鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆被牛奶包裹在一起。入口一股浓浓的奶香,比用鸡腿丁和胡萝卜丁炒出来的炒饭好吃很多倍,又和炒饭一样能当主食。
皇后娘娘眨眼一笑,“你的例菜但是已经从御膳房拎过来了,要不你吃那几道?常在的份例,好歹有荤有素呢。”
吴公公望着路仁嘉的背影,眼睛一阵发酸。
吴公公皱眉,路仁嘉的刀工断不至于这么差,她这是用心坦白本身的厨艺,可这又是为何呢。
吴公公心中一震,忙垂下视线讳饰情感,将路仁嘉送到门口,哈腰道,“恭送路常在。”
皇后正满口都是火辣辣的,百合蜜汁酿苹果又甜又凉,甜和凉可谓解辣的两剂良药,入口充盈着苹果的暗香。不但单味美,清脆的果肉配上一瓣瓣红色的百合、一粒粒绿莹莹的青豆,看着就非常清冷解火。
路仁嘉这边又一道菜做好了。是百合蜜汁酿苹果。实在说是菜,不如说是生果点心。苹果横切开去核,上半截做盖儿,下半截挖空果肉做盅。挖出来的苹果肉,和着百合、凉果丁儿、青豆酿入果盅里,淋上蜂蜜,盖上果盖儿,蒸上一刻钟。
路仁嘉做的百合蜜汁酿苹果、十锦炒牛奶和薄荷筒骨兔柳汤,为了搭配水煮鱼,都是平淡解辣的。如许几道菜相互映托,每道菜都能吃出十二分的甘旨来。
沙锅摆上了皇后娘娘的桌子,小宫女将盖子一翻开,顿时香味四溢,满目标辣椒红亮养眼。皇后尝了一口,鲈鱼肉一点也没有变韧变老,口感滑嫩,油而不腻。满口麻辣鲜香,辣而不燥,麻而不苦,最可贵的是没有涓滴的鱼腥味儿。
半晌以后,路仁嘉捞出挂着红油的豆腐、粉条和魔芋来,炭火一向没熄,路仁嘉捞出来的东西都滚烫,略微吹一吹便放进嘴里,吃得满头大汗、不亦乐乎。
路仁嘉将鱼头、鱼尾、鱼骨倒进锅里炒匀。往锅里加水,方才没过鱼。开锅后,将鱼片一片片放入锅中,并用筷子悄悄搅散。鱼片很快就变色了,这就是熟了。将锅中的鱼片、鱼汤一股脑的倒入铺好豆芽的沙锅里。再将炒好的花椒、辣椒铺到沙锅里,淋上热油。
路仁嘉干清干净白白嫩嫩的双手抓着鱼片儿,让每片都均匀的沾上蛋清和淀粉。吴公公清楚,必然得用手抓才行,用任何东西搅拌出来都不如手抓出来的好,但看着路仁嘉工致的交叉在鱼片中的手,一时候竟然愣了。
小寺人一溜烟的走了,脚下生风,手里的膳盒却纹丝不动,只是内心直犯嘀咕,这路常在口气可真大,竟然敢说让皇后娘娘立马吃,莫非皇后娘娘甚么时候吃还得听她教唆?小寺人头疼不已,路常在这话儿可如何传呢。