“那就好，打铁要趁热，做买卖吃独食，轻易遭人嫉恨，这事情得从速定下来...”李笠一边说，一边走。
最后将鱼剖成两半，放到一旁的木桶中。
在这之前，要将半边鱼从装配的入口处放入，其鱼尾向前。
街道一隅，新开张的“大鲇彭”食肆买卖火爆，很多过往商旅慕名而来，要尝尝比来鼓起的竹筒鱼饭，另有鱼丸、鱼卷，然后出发赶往下一个目标地。
“呃，这是一个成语，鸩，是一种.....唉，他日再跟你细说。”
“管不过来？你的几个好兄弟是做甚么的？”李笠拉着彭均往外走，一个伴计颠末，热忱的向他俩打号召。
有人推着车从后门收支院子，车上木桶里装着鱼。
此人姓潘名宝，十五岁年纪，荆州江陵人，自幼随长辈居住鄱阳，在鄱阳长大，最后跟着彭均在鱼市卖鱼。
以是，用“先进”的鱼肉去骨器来制作低本钱鱼糜，再制作鱼丸、鱼卷、鱼糕，是必胜宝贝。
但光靠竹筒鱼饭不可，以是李笠建议彭均增加食品花腔，那就是鱼丸、鱼卷等花腔。
如此一来，代价门槛就能把绝大多数效仿者挡在门外，“大鲇彭”的买卖越来越好，不管鄱阳店还是鄱口店，买卖都不错。
那一世，他见过措置鱼肉的鱼肉去骨机，又称“鱼糜制造机”，以是将其“发明”出来。
李笠和潘宝说了几句，持续往外走，等身边只要彭均，问：“你没想过，让潘宝他们做分店的掌柜？还是只想着自家人来做？”
却能够借助水力驱动，省去野生，能将鱼糜的制作本钱进一步降落，但受地形限定，以是李笠发明的“鱼肉去骨器”，需求人力操纵。
两人看着面前这台装配是如何把半边鱼“吞进肚子”，然后将鱼肉和鱼刺、鱼皮分离。
鱼块在这东西的“几次”刨、刮之下，垂垂变薄，鱼刺（鱼骨）、鱼皮和肉分离，变成一堆残骸。
后代商品化的鱼肉去骨机，电动动力，刨刀应给是带孔滚筒刨，措置鱼肉、制作鱼糜的效力很高，但目前李笠做不到。
他要实施本身的承诺，报答彭均的拯救之恩，以是，要授人以渔。
彭均当然想拉几个好兄弟一起发财，将来再开分店，让兄弟们也当掌柜，但是他有苦处，因为阿耶感觉还是让自家人掌管分店比较好。
“大鲇彭”食肆和别的食肆分歧，肆内没有多少坐位，伴计们在柜台出售食品，门客们带着食品就走，没多少人在肆内用餐。
门口处，画着鲶鱼咬竹筒的招幌顶风飘荡，帮衬的客人熙熙攘攘；食肆后院，一样人声鼎沸。
中间，站着两个“总角”，倒是“大鲇彭”的东主彭均，另有“技术指导”李笠。
颠末一段时候的试用、磨合，“大鲇彭”食摊的鱼丸、鱼卷，胜利做到了每份三文的售价下味道和分量合适，销量不错，另有得赚。
杀鱼工剁好的半边鱼块，被人送到房间里，那边放着几台装配，每台装配如箩筐大小，大抵上呈矩形，由一人操纵，几次推拉装配的上半截东西。
大量刚过称的鱼，被人送到中间杀鱼的园地，几个男人手拿尖刀杀鱼，忙得满头大汗。
“以是，你们不要急，不要为了把买卖谈好，不断的让利，这是饮鸩止渴...”
若全都做成鱼丸、鱼卷、鱼糕，当天卖不完，没有冰柜冷藏，只会华侈。
但手头质料有限，制作工艺也不可，以是他发明出来的“鱼肉去骨器”，实在是“直刨刀版”。
“彭郎，你要记取，你在鱼市苦撑的时候，是这些兄弟跟着你，现在又跟着你做食摊，辛辛苦苦把买卖做得红火，食摊变食肆...”