看起来像包邮区常见的油饼，但又不那么像，对于新奇奇特的食品，顾淼都很有兴趣尝试一下。
老板说着，挨个将锅盔翻面。
“面团要硬，越硬越好，硬面团揉起来就吃力，但是做出来的锅盔就顶饱，放在铁鏊烙的时候，还要三翻六转，不能太热，热了糊锅，也不能太冷，冷了面僵不好吃。”
店里一小我也没有，只要一个年青人，正在面案前做锅盔，见顾淼出去，手里还抱着一个巨型锅盔，不晓得他想来干甚么。
合法顾淼感慨的时候，体系传来提示。
【主播是文盲，哈哈哈】
架子上现在只要一种锅盔，一种跟本身刚买的阿谁一样，白面做成的锅盔，在平平的黑铁片上炕熟。
只是，机制与手工制，真的吃不出来太大的辨别。
老板忙乎完，坐下跟顾淼扳话起来：“来玩的啊？”
“哈，我也感觉。”顾淼笑笑。
老板指着不远的处所也有一处挂着“乾州锅盔特性美食”的店面：“你看那家，就是厂子里做好送来的，模样都雅划一，还便宜。”
法门寺加青龙寺，齐活！
“就……锅盔……另有哪种？”顾淼伸头去看。
“看，像佛光不？好了，我们现在去找普通的食品。”
靠在铁板的部分，又脆又香，咬起来嘎崩脆。
【主播脑筋有病，不吃还买】
老板比划了一下：“你这个，要切开，就着咸菜和粥吃。不过，这个是机制的，不如我家的好吃。我们家是手工做的。”
【主播脑筋有洞，人设塌了】
【凭本领买的锅盔，为甚么不吃】
没有谁能随随便便胜利。
【麦秸烘的锅盔，必然超好吃！】
“那就要再等等了。”
闲来无事，顾淼又翻开直播，拍店里：“大师看，我买的锅盔，现在还在铁片片上。”
十几分钟以后，顾淼手中拿着一个巨型锅盔，比他的头还大，又大又厚，他把锅盔放在脑后比划了一下：
接着，他又重重地叹了一口气：“再干干看吧，半年，最多数年，不可的话就转行了。”
两块锅盔都撕下来尝了尝，好吃是好吃，方才炕熟的面粉香气，面里还掺着盐与小茴香的，这些调料与面粉搭配，确切有晋升香气的感化。
太亲热了，不想要，
风俗是别想了，好不轻易才凑够了两项，
【你有本领买返来，你有本领吃掉啊！】
老板扫了眼庞大锅盔：“这锅盔，不是这么抱着啃的。”
老板俄然说话：“这叫铁鏊。”
【华侈食品，其心可诛！】
想起传统皮影碰到的窘境，顾淼问老板有没有被产业打击？
【我们这每年机场四周都有人烧，烧得飞机各种晚点，墙上刷了‘上午烧麦秸，下午去下狱’都没用，还是偷偷烧。】
“嚓酥。”
“就它吧，闻起来挺香。”
“我想买一个小点的锅盔。”顾淼把手里巨型锅盔放桌上一放，收回“嘭”的一声，听起来更像是来砸场子的。
老板点了一根烟，蹲在路边闷头抽着，烟气呛人，顾淼向老板告别以后，渐渐向前走。
拿在手里还温热着，咬上一口，饼上的酥皮纷繁掉落，真对得起这个“酥”字。
老板把案板上用湿布盖着的面团翻开，拍了拍，收回嘭嘭的响声：
老板问他是想要哪种。
分外嘉奖！固然不晓得是甚么，但是听着就让人感觉身心愉悦！
顾淼问另有甚么，老板指着正在铁片上那几个金灿灿的锅盔：“油锅盔。”
正说着，锅盔好了，他给顾淼装了两个，顾淼正要走，俄然发明门口另有一种圆圆的、仿佛中间是镂空的金黄色油炸饼，又问老板这是甚么。
内里有馅，甜的，另有好久没有见过的青红丝和核桃碎。