大师这才放松下来,茶艺和厨艺?这对冷月来讲算事吗?
睡了两个多小时,凌晨6点,冷月洗漱完了,直接去了厨房,冷月乐了,大师也都乐了,小辈一个不缺,都在这呢。傅老妈领着二婶、三婶和姑姑也来了,就连甘家、于家和丁家的婶婶也来了。
冷月对大师说:“别的都齐了,大师去歇息吧,我和瑞源、建林去把狗杀了。”
老爷子看到大师期盼的目光,挺直了腰板,笑着对冷月说:“孩子,上面承诺了你的要求,这回你放心吧。”
于烈接过来讲:“都别严峻,这都怪我大哥吹过甚了,宗主席他们要尝尝月儿的茶艺和厨艺。”
冷月问清楚能有多少人,都是甚么人后,略一思考,转向傅瑞源问道:“老二,能弄到土狗吗?”
大师全都不解,因而都跟着去了后院。
铁彪笑着说:“客岁你提过佛跳墙,你爷爷就让养了几条土狗,都在后院呢,养的膘满肉肥的。”
大师全都严峻地站起来,看着几小我。冷月果断的说:“只要能为瑞阳保存军籍和职务,甚么前提我都承诺。”
上官剑平心疼冷月,忙拦着说:“杀狗让小瑞源他们去,你快点上楼歇息去。”
冷月在狗棚里挑了一条大黑狗,傅建林让李管家牵出来,大师按住了,要捆上。冷月赶紧制止住,一手拿过尖刀,一手牵着狗绳,来回溜了几圈,俄然手起刀落,在狗的肩颈部斜向后刺了出来,狗顿时趴在地上,四肢抽搐了一会就一动不动了。冷月回身对李管家说:“李叔,过一会把它倒挂起来,切喉放血,控净血再清算,狗头不要,狗皮能够找人清算一下,熟好了给奶奶做一床狗皮褥子,把狗剁成五份,用盐、老抽、料酒喂上就行了,下水清算好了和狗鞭都留着,伶仃放一边喂上。”
冷月看着大师,笑着说:“我就动一刀,别的让他们做,这杀狗有讲究。”
冷月招过几个男孩子,比划着,摆出五个煤炉子,洗了五个瓦罐,然后,狗肉把大块的又改了一下刀,批示着罐里如何码、水没多高,如何放作料,先放甚么、后放甚么、甚么时候放、放多少合适、甚么时候算做好了,全都讲了一边,看着大师都忙完了,安排张妈帮着看着。
傅老爷子等人到家时已是凌晨2点多了。客堂里,统统人都在那焦心肠等着动静,冷月头上包着纱布,也在老太太身边坐着等动静。
拿出一张菜单,挨样菜讲着如何下料,如何改刀,都让大师去做了。然后把需求先炖的都批示着炖上了,才和大师去吃早餐。
老爷子浅笑着,摸了摸冷月的头说:“承诺是承诺了,不过有点前提。”
放下刀,冷月说:“完事了,都归去了,就这么简朴。”看大师都没动,冷月明白了,解释说:“杀狗时候,狗会挣扎,就会满身肌肉生硬,做熟了口感也不好,先断它神经,周身软瘫,再杀狗放血,肉就坚固了,同时血也能放洁净。”又解释了半天,老的小的才散了。
“感谢爷爷,感谢爸,感谢三位叔叔!”