合法他说着的时候，龙望阳已经在锅里冒出热气的时候，倒入菜花籽油，顺着锅转了一圈，让锅的四周都粘到油，大抵到了油烧到八成热的时候，他把打散的鸡蛋浆全数倒进锅中，用锅铲敏捷翻了几翻后，就从锅中抄出来，放进一个碟子上。
说完后，龙望阳就分开了。
龙望阳对着如许的奖饰，并没有显出高兴之色，反而低头不语，神采严厉，他走到那锅边，把锅中还剩下的那一点饭刮起，放进嘴了尝着，咬了一遍又一遍，还是没有说出话来，过了一会后，他才发作声音来：“不好！我还是感觉贫乏了点甚么。”
这时，阿成又说：“这个米，我们要选泰国产的香米，并且是这些香米中的上等白籼米，煮之前，要用水淘洗洁净，略浸后，下锅煮至熟透，无硬心，粒粒疏松，松硬有度。比及煮好，再拿出来作为炒饭的主料，这个时候又得把它冷却，
“相传，隋朝时候，越国公杨素爱吃碎金饭。隋炀帝巡查扬州时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛妙手慢慢创新，柔合进淮扬菜肴的“选料松散，制作邃密，加工讲究，重视配色，原汁原味”的特性，终究生长成为淮扬风味驰名的主食之一。”阿成说着。
龙望阳说：“我接下来要教的，是最平常不过的，你猜猜？”
龙望阳现在却以一种充满等候的眼神望着他，拍了拍他的肩膀，对他说：“我不但要你达到这个程度，并且要你找到阿谁不敷之处，然后把它弥补，从而让这个炒饭达到完美….”
这时，阿成和陆子光都开端吃起来，当他们把第一口饭扒进嘴后，立即那筷子不竭在动，开端落空了应有的吃相，狼吞虎咽般的模样，不一会，他们又不约而同地再加饭，直想把那整盘炒饭全数吃光。
不一会，那盘炒饭终究被扫得干清干净，他们才停下来。
这个时候，龙望阳在细心的察看着那锅中鲜虾仁的窜改，看到那虾仁由通透的亮色变成红色，他判定地捞起来，然后放到一边作备用。
这时，陆子光不由猎奇地问：“龙徒弟，那现在你要教我做的第一道菜，是甚么？”
陆子光对他说：“我真的猜不出来。”
这时，龙望阳已经系好了围裙，看模样他要亲身作一趟给陆子光看，一边把围裙系好，他一边走到那锅前。只见那儿已经有阿成早就筹办好的各种食材，全数摆列整齐。
在一旁的阿成这时开口了，对陆子光说：“扬州炒饭的质料很丰富，有籼米饭，鲜鸡蛋，海参，熟鸡腿肉，火腿肉，干贝，鲜虾仁，甜玉米粒，花菇，鲜笋，青豌豆，另有胡萝卜丝，黄瓜，蚝油作为辅料，先不说如何做出来的了，就这些食材混在一起炒，你感觉会不会好吃？”
“做好了，你们俩尝一下吧！”龙望阳把身上的围裙解开，然后对他们俩说。
阿成拿出了两个碗，然后开端用勺子把那饭往碗中盛，他给陆子光盛了一碗，然后本身也盛了一碗，两小我看着这冒着热烈香气的一碗饭，发明这内里色采丰富，呈红绿黄白橙等好几种色彩，这恰是那些配料在色彩上的反应。
听到如许的说话，阿成和陆子光都一阵不测，也有点吃惊，在他们看来，这龙望阳炒出来的扬州炒饭，已经好到了登峰造极的境地，可龙望阳仿佛还不对劲，还感觉有所完善。
陆子光不由起了疑问，他把这个设法说出来：“阿成，那这个菜有这么多质料，混着米饭一起炒，会不会让门客们连米饭的味道也吃不到？”
龙望阳却对他说：“我信赖，你必然能够的，从现在开端，你就跟阿成一起，学这个炒饭的做法，这天上午，就一向做这个炒饭，我在中午的时候，再下来，看你们做得如何样。”