听到龙望阳如许说，陆子光愣住了，他不由问：“这个很难啊，徒弟，你也找不到的不敷之处，要我去找吗？我现在连做还不必然能做出来呢，还要我去找这个不敷之处，如果真是如许，我的压力会很大的。”
龙望阳笑了一下，然后说：“没错！你刚才说到点子上了，杜一初！假定我赶上他，拿如许的水准来跟他比，那是赢不了他的！”
陆子光在一边悄悄听着，几近记着了每一句话，他这时对龙望阳说：“徒弟！你这个炒饭做得实在太好吃了，我如果能练到你这个程度，我就很满足。”
龙望阳现在却以一种充满等候的眼神望着他，拍了拍他的肩膀，对他说：“我不但要你达到这个程度，并且要你找到阿谁不敷之处，然后把它弥补，从而让这个炒饭达到完美….”
阿成拿出了两个碗，然后开端用勺子把那饭往碗中盛，他给陆子光盛了一碗，然后本身也盛了一碗，两小我看着这冒着热烈香气的一碗饭，发明这内里色采丰富，呈红绿黄白橙等好几种色彩，这恰是那些配料在色彩上的反应。
合法他说着的时候，龙望阳已经把籼米饭倒进锅中，然后把各种配料也一尽全数放出来，并开了烈火，在烈火中炒了一会后，又开端窜改成文火，如此几次几趟，终究有一股浓烈的香气，从那锅饭中透出来，四周飘散，让人迷醉。
龙望阳对他说：“你可不要觉得这炒饭很简朴，倒是演变出很多道菜，并且有的是名菜，能够你没有传闻过，有一道菜，叫扬州炒饭，是一道活着界美食节里获奖的菜。这够短长了吧？”
“相传，隋朝时候，越国公杨素爱吃碎金饭。隋炀帝巡查扬州时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛妙手慢慢创新，柔合进淮扬菜肴的“选料松散，制作邃密，加工讲究，重视配色，原汁原味”的特性，终究生长成为淮扬风味驰名的主食之一。”阿成说着。
说完后，龙望阳就分开了。
阿建立即说：“也不必然啊，我感觉徒弟也会赢的，起码你在这扬州炒饭的各个标准上，都做得最好了。这口感讲究的是咸鲜，软硬适度，香润爽口，米饭要颗粒清楚，晶莹透亮，气味要荦素相称，而配菜要嫩而脆松，鲜虾仁和火腿肉要滑而不腻，徒弟做出来的扬州炒饭，不但达到这些标准，乃至还超出了，而杜一初只是专注满汉全席，他对这方面家常菜并没有重视建炼，以是徒弟如许说，仿佛有点高估仇敌，却低估本身了。”
“徒弟！以你这个程度，就算拿着这个炒饭去参赛，估计也无人能敌啊，除了阿谁杜一初….”阿成说。
正在他们相互说着的时候，龙望阳已经在那熊熊燃烧着的火炉前忙活起来。只见他把那锅烧得热气四起后，并没有急着去炒，而是放进了开水，让那锅把水煮得更沸。
陆子光对他说：“我真的猜不出来。”
这时，龙望阳已经停下了锅铲，没多久就把那锅上的一整锅饭全数倒在大盘中，然后端到一边去，撒上多少翠绿以及蒜末，花椒末。
当龙望阳正起火并把那锅烧开的时候，阿成趁着这么一点时候，向陆子光讲起这扬州炒饭的汗青由来，让陆子光想不到，这竟然一样是一道有故事的名菜。
龙望阳说：“我要教的，是炒饭！”
这个时候，龙望阳在细心的察看着那锅中鲜虾仁的窜改，看到那虾仁由通透的亮色变成红色，他判定地捞起来，然后放到一边作备用。