首页 > 美食宝典：一天24小时随机摆摊 > 第285章 毛蛋
市场上售卖的毛蛋普通分为浅显毛蛋和优良毛蛋两种。
这时候的关头是需求按照毛蛋的大小和火候的大小来决定煮的时候。
至于这个礼拜的任务，摆摊卖毛蛋，每天早上提早煮好就好了。
这时候的毛蛋内里已经没有液体活动的声音，非常坚固。
集市上的便宜旅店老板本来正在柜台前面打盹，听到这个突如其来的题目，不由得抬开端，揉了揉昏黄的双眼。
是以，他足足煮了25分钟。
用筷子悄悄戳破蛋黄时，它非常饱满，仿佛包含着丰富的营养和甘旨。
“感谢老板！”
这是因为小鸡已经开端发育，但是没能胜利孵化出来。
毛蛋剥开，起首映入视线的是那白嫩且半透明的蛋白。
如许做的目标能够让毛蛋受热更加均匀。
在煮毛蛋之前，必然要先把毛蛋的外壳洗洁净。
林枫小时候吃过毛蛋，当时候还猎奇毛蛋内里的辣椒是如何放出来的。
是的，林枫这礼拜的任务就是在一个不着名集市上摆摊卖毛蛋。
煮几分钟以后水开端冒泡。
毛蛋并不是指那种长着毛的鸡蛋，而是指鸡蛋在孵化过程中，因为某些启事没能孵化出小鸡的鸡蛋。
林枫买的都是优良毛蛋，个头很大。
然后，把毛蛋放在大铁盆内里，让它们天然冷却一段时候。
“老板，我在你的院子里煮毛蛋的话你不介怀吧？”
林枫推着一辆装满各种炊具和食材的三轮车，眼神中充满了等候。
那么，你吃过吗？
他看着这个陌生的年青小伙子，一时候有些摸不着脑筋。
与浅显鸡蛋比拟，毛蛋的蛋黄色彩更加素净，闪现出敞亮的橙黄色。
现在天然是享用甘旨的时候了！
对了，这些毛蛋都是批发市场采办的优良毛蛋，买返来略微再加工一下就好了。
毛蛋有了，三轮车上锅碗瓢勺这些也有。
也就是毛蛋和锅灶。
再加上配料的香味，配料与毛蛋完美融会，构成了一种特别的香味。
对于这个礼拜的任务，他也有些无语。
不洗濯洁净，总不能吃毛蛋的时候看到鸡屎还能吃得下去吧？
老板摆摆手，表示林枫能够随便利用院子。
然后逐步沸腾。